طرز تهیه مرغ رُست شده با سس پستو

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه مرغ رُست شده با سس پستو  به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه این غذا را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

لذیذ و پر خاصیت، بدون کالری اضافه

• مرغ (8 تکه خرده شده): 1 عدد (1200 گرم)
• سیب زمینی (بدون پوست و قاچ شده): 2 عدد
• سیر (خلالی خرده شده): 3 حبه
• آب لیمو ترش تازه: 2 قاشق سوپ خوری
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• پاپریکا (پودر شده): 1 قاشق چای خوری
• نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم
• گوجه فرنگی متوسط (حلقه خرد شده): 2 عدد
• پیاز متوسط (نگینی خرد شده): 2 عدد
• کفرس (نگینی خرده شده): 2 ساقه
• فلفل دلمه ای رنگی (نگینی خرد شده): 2 عدد
• هویج (نگینی خرد شده): 2 عدد
• سس پستو (طبق دستور داده شده): 2 قاشق سوپ خوری
• جعفری تازه (پاک و خرد شده): به مقدار لازم
• پنیر لیقوان (مکعبی خرد شده): 80 تا 100 گرم
• ریحان تازه (پاک و خرد شده): به مقدار لازم
• زیتون سیاه (بدون هسته و حلقه ای خرد شده) 8 تا 10 عدد

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سانازسانیا، طرز تهیه به شرح زیر است:

1) تکه های مرغ و سیب زمینی را به همراه 2 حبه سیر، آب لیمو ترش تازه، مقداری روغن زیتون، پاپریکت، کمی نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و زیرو رو کنید، سپس آن ها را 45 تا 60 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزده دار شوند.

2) گوجه فرنگی، پیاز، کرفس، فلفل دلمه ای، هویج، بقیه سیر، مقداری روغن زیتون، کمی نمک و فلفل سیاه را نیز در ظرفی دیگر بریزید و به مدت 30 تا 45 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سبزیجات نیز مزه دار شوند.

3) فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 220 درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. ظرفی نسوز و مخصوص فر را در فر قرار دهید تا گرم شود. سپس پستو را آماده کنید.

4) ظرف را از فر خارج کنید. کف آن، مقداری روغن زیتون بریزید سپس مرغ و سیب زمین مزه دار شده را در آن بریزید و به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده، قرار دهید.

5) پس از این مدت، ظرف را از فر بیرون آورید و سبزیجات را روی مرغ بریزید و مجددا به مدت 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا مرغ و سبزیجات کاملا بپزد. پس از این مدت، ظرف را از فر بیرون آورید. سبزیجات را کف ظرف سرو ریخته، مرغ و سیب زمینی را روی سبزیجات بریزید. در آخر، جعفری، پنیر، ریحان، و یتون سیاه را روی آن ها بریزید و همراه سس پستوی آماده شده سرو کنید.

سس پستو

2 قاشق سوپ خوری پستو را به همراه مقداری روغن زیتون، آب لیمو ترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و کاملا هم بزنید.