طرز تهیه ساندویچ استیک با پیاز کاراملی

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه ساندویچ استیک با پیاز کاراملی به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه این غذا را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

* روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم

* فیله گوساله: 600 گرم

* نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم

* نان چیباتا: 1 عدد

* روغن زیتون: 1 قاشق سوپ خوری

* پنیر لیقوان (حرد شده): 200 گرم

* برگ شاهی (پاک شده): 85 گرم

* پیاز کاراملی (طبق دستور داده شده): 4 قاشق سوپ خوری

برای تهیه نان چیباتا به فروشگاه های نان بزرگ و معتبر مراجعه کنید.

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سانازسانیا، طرز تهیه به شرح زیر است:

برای تهیه پیاز کاراملی، 3 عدد پیاز (حلقه ای یا خلالی خرد شده) را همراه 3 قاشق سوپ خوری روغن زیتون و 30 گرم کره در تابه ای، روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیازها کاملاً به روغن و کره آغشته شوند، سپس مقداری نمک به آن بیافزایید و بگذارید 30 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا به رنگ دلخواه برسد. در صورت تمایل، یک قاشق چای خوری شکر و 1 تا 2 قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک به آن بیافزایید و تفت دهید.

1- تابه گریل را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس مقداری روغن مایع به آن بیافزایید تا داغ شود.

2- فیله های گوساله را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید، سپس آن ها را از هر دو طرف به مدت 2 تا 3 دقیقه، در تابه گریل کنید. سپس از آن، استیک ها را از تابه خارج کنید.

3- نان چیبانا را به صورت طولی برش بزنید و قسمت برش خورده را در همان تابه گریل کنید تا طلایی رنگ شود، سپس داخل نان را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی، به روغن زیتون آغشته کنید.

4- پنیر لیقوان، برگ های شاهی، استیک و پیاز کارملی را به ترتیب روی لایه زیرین نان قرار دهید و در آخر، نیمه دیگر نان را روی ساندویچ قرار دهید. هر نان را به 2 قسمت برش بزنید و سرو کنید.

در صورت عدم دسترسی به نان چیبانا، می توانید از نان باگت استفاده کنید.

در دهه 80 میلادی در حالی که نان باگت فرانسوی طرفداران زیادی داشت ایتالیایی ها نان چیباتا را ابداع کردند تا جانشین باگت فرانسوی شود.