طرز تهیه دنده کبابی بره با سیب زمینی

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه دنده کبابی بره با سیب زمینی به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه  دنده کبابی بره با سیب زمینی این  را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

• سه­ چهارم فنجان روغن زیتون
• دو قاشق غذاخوری فلفل قرمز خشک ساییده شده
• دو قاشق غذاخوری آویشن
• چهار حبه سیر، خرد شده
• یک شاخه جعفری، خرد شده
• نمک و فلفل سیاه ساییده شده
• یک کیلو گوشت دنده بره
• هشت سیب­زمینی بزرگ پوست گرفته و مربع خرد شده

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله همشهری تندرستی، طرز تهیه به شرح زیر است:

فر را با دمای 250 درجه سانتی­گراد گرم کنید. در یک کاسه متوسط، روغن، فلفل قرمز پرک شده،آویشن، سیر، جعفری و نمک و فلفل را مخلوط کرده و یک خمیر درست کنید و آن را روی سطح بره بمالید. بره را در یک تابه بزرگ کباب کردن گذاشته و تابه را در فر بگذارید؛ بره را تا وقتی که قهوه­ای شودیعنی حدود 30 دقیقه کباب کنید.

دمای فر را تا 180 درجه سانتی­گراد کم کنید و روی بره را با فویل بپوشانید و چهل دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

فویل را برداشته و سیب­زمینی را به تابه اضافه کنید و روغن خارج شده را رویش بریزید و تا زمانی که آنها نرم و لطیف شوند بعد یک دماسنج به ضخیم­ترین بخش بره فرو ببرید دمای آن 140 درجه فارنهایت است. زیر فر را خاموش کنید و بگذارید 20 دقیقه قبل از سرو کردن بماند.