فهرست غذايي براي هر گروه خوني

به گزارش بولتن نیوز، ارتباط ميان گروه خوني و عملكرد ارگان‌هاي بدن از موضوعات قابل بحث در علم پزشكي است كه در 30 سال گذشته مورد توجه محققان قرار گرفته است. به‌طور كلي گروه خوني يكي از نشانه‌هاي مهم ژنتيكي در افراد محسوب مي‌شود كه به نوعي تعيين‌كننده عملكرد سيستم بيوشيميايي بدن به‌شمار مي‌رود. تحقيقات نشان مي‌دهد ارتباط نزديكي ميان گروه خون افراد و شانس احتمال ابتلا به بيماري‌هايي مانند مشكلات قلبي، عروقي، ديابت، سرطان، بيماري‌هاي خودايمني مانند ام.اس و آلرژي وجود دارد. از طرف ديگر به عقيده محققان، نوع گروه خوني با رژيم غذايي نيز مرتبط بوده و مصرف برخي گروه‌هاي غذايي در افراد با گروه خوني متفاوت سازگارتر هستند. چرا كه افراد با گروه‌هاي خوني مختلف، نمي‌توانند برخي گروه‌هاي غذايي را هضم و جذب كرده و اختلال در سيستم گوارشي آنها باعث ايجاد عوارضي مانند تپش قلب، ابتلا به سندرم تحرك‌پذير روده و ... مي‌شود. 

گروه خوني O 

گروه خوني درصد زيادي از افراد O بوده و اين نوع قديمي‌ترين گروه خوني محسوب مي‌شود. 

عملكرد سيستم گوارشي در افراد با گروه خوني O رضايت‌بخش است. مصرف موادغذايي پروتئيني بويژه گوشت قرمز همراه با سبزيجات و ميوه براي سلامتي اين افراد مفيد محسوب مي‌شود. در افراد با گروه خوني O، هضم و جذب كربوهيدرات‌ها به سختي انجام مي‌گيرد و بايد در وعده‌هاي غذايي به ميزان كمي مصرف شود. تحقيقات نشان مي‌دهد، هضم رژيم‌هاي غذايي حاوي گندم و گلوتن براي اين افراد مشكل است و بهترين رژيم غذايي براي اين افراد، الگوهاي غذايي سرشار از پروتئين حيواني، سبزيجات با حداقل كربوهيدرات و لبنيات است. 

در افرادي كه گروه خوني O دارند، ترشح 

اسيد هيدروكلريك به ميزان زيادي بوده و از اين‌رو هضم موادغذايي پروتئين به‌خوبي انجام مي‌شود. از طرف ديگر به علت اينكه در سيستم گوارشي اين افراد اسيد قابل‌توجهي ترشح مي‌شود بهتر است از مصرف موادغذايي حاوي كافئين خودداري كنند، چرا كه مصرف كافئين باعث افرايش ترشح اسيد معده شده و احتمال ابتلا به زخم معده را بويژه در افرادي كه تحت استرس و فشارهاي عصبي هستند، افزايش مي‌دهد. نوشيدن چاي سبز به جاي مصرف قهوه كمك مؤثري به سلامت اين گروه از افراد خواهد كرد. كندي متابوليسم و كم‌كاري تيروئيد در افراد با گروه خوني O شايع است. از اين‌رو پيروي از رژيم‌هاي غذايي كه به افزايش سرعت متابوليسم كمك مي‌كند، مؤثر خواهد بود. موادغذايي دريايي و يددار باعث بهبود عملكرد غده تيروئيد خواهد شد. بهترين ورزش‌ها براي افراد با اين نوع از گروه خوني، پياده‌روي، ايروبيك و ورزش‌هايي است كه به افزايش ضربان قلب كمك مي‌كند. مصرف موادغذايي مانند ذرت، لوبيا، عدس، كلم، دانه آفتابگردان، برگ خردل، آرد سفيد و شكر در اين افراد باعث اضافه وزن خواهد شد. از طرف ديگر، مصرف موادغذايي دريايي، گوشت قرمز و سبزيجات برگ تيره مانند بروكلي و اسفناج در كاهش وزن آنها مؤثر است. 

تحقيقات نشان مي‌دهد افراد با گروه خوني O بهتر است رژيم‌هاي غذايي مانند دانه بادام‌زميني، عدس، روغن ذرت و روغن دانه آفتابگردان، لبنيات پرچرب، آووكادو، بادمجان، زيتون، سيب‌زميني، پرتقال، هندوانه، نارگيل، توت‌فرنگي، ادويه‌هايي مانند دارچين، فلفل سياه، سركه سيب و چاي سياه را محدود كنند. 

گروه خوني A 

افراد با گروه خوني A، سيستم گوارشي حساسي داشته و اين افراد قادر به هضم پروتئين‌هاي حيواني نيستند. تحقيقات نشان مي‌دهد، گروه خوني اكثر افراد گياه‌خوار، گروه A است چرا كه هضم لبنيات نيز در اين افراد مشكل است و آنها نسبت به لاكتوز مقاوم نيستند. 

سبزيجات و حبوبات حاوي پروتئين‌هاي گياهي مغذي و مؤثرترين غذا براي اين افراد به شمار مي‌رود. همچنين در اين گروه از افراد، اسيد هيدروكلريك معده به ميزان كافي ترشح نمي‌شود و به عقيده محققان بايد از مصرف گوشت‌هاي نمك‌سود و دودي كه در آن از نيترات سديم استفاده مي‌شود، پرهيز كنند. مصرف بيش از حد پروتئين حيواني و لبنيات باعث اختلال در سيستم هضم شده و احتمال ابتلا به سرطان معده را در افراد افزايش مي‌دهد، چرا كه مصرف اين گروه از موادغذايي باعث باز جذب باكتري‌هاي سمي به بافت‌ها و ماهيچه‌ها شده و مشكلاتي را در دستگاه هضم و جذب به‌وجود مي‌آورد. از طرف ديگر ميزان ناكافي اسيدهيدروكلريك در معده باعث مي‌شود ويتامين B12 از موادغذايي به خوبي جذب نشود، از اين‌رو اين افراد بيشتر در معرض ابتلا به كم‌خوني قرار دارند. متخصصان مصرف مكمل‌هاي حاوي ويتامين B12 كه داراي آنزيم‌هاي جذب مانند بتانين است را توصيه مي‌كنند. بتانين با افزايش ميزان اسيد هيدروكلريك در معده، عمل جذب ويتامين B12 را افزايش مي‌دهد. بهترين ورزش براي افراد با گروه خوني A كوهنوردي، يوگا و گلف است. اين ورزش‌ها باعث كاهش استرس در اين افراد مي‌شود. مصرف گوشت قرمز، لوبيا چشم‌بلبلي، لبنيات، گندم، شكر و آرد سفيد افزايش وزن را براي افراد با گروه خوني A به همراه خواهد داشت. همچنين بذركتان، زيتون، سويا، آناناس و سبزيجات برگ تيره رژيم غذايي مؤثري براي كاهش وزن محسوب مي‌شود. 

گروه خوني B 

سيستم گوارش افراد با گروه خوني B عملكرد مناسبي دارد و قدرت جذب بسياري از گروه‌هاي غذايي را دارد اما به عقيده متخصصان تغذيه اين افراد بهتر است مصرف ذرت، عدس، بادام‌زميني و كنجد را در رژيم غذايي خود محدود ‌كنند، چرا كه باعث افزايش وزن خواهد شد. از طرف ديگر مصرف موادغذايي مانند جوانه گندم همراه با گلوتن، افت سريع قندخون را در آنان به دنبال خواهد داشت. مصرف سبزيجات برگ تيره، گوشت قرمز (گوشت بره)، گوشت بوقلمون، لبنيات كم‌چرب، تخم‌مرغ، موادغذايي دريايي، بويژه ماهي‌هاي اقيانوس مانند سالمون و بذر كتان براي اين گروه از افراد در رژيم‌هاي لاغري مفيد خواهد بود. گفتني است اين افراد بهتر است مصرف موادغذايي مانند جوانه گندم، نوشابه‌هاي گازدار، بلوط، آووكادو، زيتون سياه و فلفل را محدود كنند. 

گروه خوني AB 

كمتر از 5 درصد از افراد داراي گروه خوني AB هستند. موادغذايي كه هضم و جذب آنها براي گروه‌هاي خوني A و B مشكل است، براي اين افراد نيز باعث اختلال عملكرد دستگاه گوارش مي‌شود. آنزيم‌هاي هضم موجود در مكمل‌ها كمك فراواني به بهبود عملكرد سيستم جذب در اين افراد خواهد كرد. گوشت قرمز، گوشت مرغ، اردك، غذاهاي دريايي مانند سالمون دودي شده، ميگو، پنير (پارمسان) دانه كدوحلوايي، لوبيا چشم‌بلبلي، آووكادو، ذرت، زيتون سياه، فلفل، انبه، موز، پرتقال و انار بهتر است در رژيم غذايي اين افراد محدود شود.