طرز تهیه کوکو کدو حلوایی

به گزارش بولتن نیوز، کدو حلوایی به جهت کالری بسیار پایینی که دارد مورد استقبال افراد زیادی به ویژه کسانی می باشد که به دنبال کاهش وزن و لاغری می باشند. به همین دلیل قیمت کدو حلوایی کیلویی در فصل زمستان کمی گران می شود.

 کوکو کدو حلوایی جزو آن دسته از غذاهای رژیمی می باشد که متخصصان تغذیه برای مراجعه کنندگان خود توصیه می کنند.

کدوحلوایی، تخم مرغ، آرد سفید، پیازچه از مواد اصلی جهت پخت این غذای خوشمزه می باشد. به منظور تهیه این نوع کوکو ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و رنده کنید. (برای اینکه جذب روغن کدو کم شود؛ مقداری نمک روی کدوی رنده شده بریزید و بعد از ده دقیقه کدو را داخل صافی ریخته و فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود) سپس پیازچه خرد شده را با کدو مخلوط کرده و سپس تخم مرغ‌ها را به آنها اضافه کنید.

در پایان آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را با مواد کوکو ترکیب کرده و هم بزنید، مواد کوکو را در روغن داغ ریخته و دو طرف آن را سرخ کنید.

فوت و فن ‌های تهیه کوکو کدو حلوایی

بیشتر پتانسیل آنتی‌ اکسیدانی کدو حلوایی در پوست آن است. بنابراین، پوست کدوها را جدا نکنید و کدو را با پوست رنده کنید. بهتر است خرید کدو حلوایی کوچک را برای پخت این نوع کوکو در دستور کار خود قرار بدهید.

 سعی کنید از کدو حلوایی ارگانیک استفاده کنید و آن را با برس به‌خوبی بشویید. کدو حلوایی را را با رنده درشت رنده کنید. در غذاساز هم کدوها را کاملا له نکنید. نگران نباشید! بافت کدو بسیار نازک و لطیف است و زمان تفت‌خوردن نرم می‌شود، اما اگر کدوها خیلی ریز یا له شده باشند، بافت نهایی کوکوی شما را خمیر می‌کنند. کدو حلوایی حاوی آب زیادی است. بنابراین قبل از تفت‌دادن، حتما آب آن را خیلی خوب بگیرید (می‌توانید آب کدو حلوایی را به سوپ یا خورش دیگری اضافه کنید). درصورت تمایل می‌توانید مقداری پنیر پارمزان، فتا یا پنیر بز به تمام کوکوهایتان اضافه کنید.

ارزش غذایی کوکو کدو حلوایی

کدو حلوایی کالری و کربوهیدرات کمی دارد، اما سرشار از موادمغذی مبارزه‌ کننده با رادیکال‌های آزاد مانند ویتامین C و منگنز است. به همین دلیل است که یادگیری طرز تهیه کوکو کدو حلوایی اهمیت زیادی دارد و شما می توانید در فصل تابستان از مراکز خرید و فروش کدو حلوایی عمده این محصول را تهیه کنید.

 این سبزی همچنین منبعی غنی از ویتامین‌ های گروه B است که در متابولیسم انرژی شرکت می‌کنند. کدو برای سلامت چشم نیز مفید است، زیرا منبع خوبی از کاروتنوئیدهایی مانند لوتئین و زآگزانتین است. همچنین، کدو سرشار از پتاسیم است. پتاسیم یک ریزمغذی بسیارضروری است که سطح سدیم خون را متعادل کرده و فشارخون را تنظیم می‌کند.

وجود پتاسیم در برنامه غذایی برای افراد مبتلابه فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی ضروری است. علاوه‌براین، این سبزی منبع خوبی از فیبر غذایی است و درصد آب بالایی نیز دارد. بنابراین، یک ماده غذایی سیرکننده، با هضم راحت و کم‌کالری است که برای حفظ وزن سالم و پیشگیری از یبوست در زمان کاهش وزن بسیار مفید است.