به گزارش بولتن نیوز، خانم خانه داری که در خانه با ایده گرفتن با بادمجان و شناخت راه های ایجاد کسب و کار و تحقیق در این زمینه توانسته در خانه به ثروت برسد. ما هم میتوانیم با پشت کار و تلاش و اطلاعات مفید در این زمینه و یا هر زمینه ای که توان ما را برای ثروت بالا میبرد به درامد رسید و پولدار شد. این مقاله در مورد بادمجان صحبت میکند و خانم های خانه دار می توانند ایده بگیرند.

بادمجان سیاه

مواد خاصی برای تهیه پلو بادمجان سیاه شیرازی مخصوص به روش مجلسی لازم هستند که تولید کننده ها نباید در این زمینه بی دقتی کنند. مواد بادمجان سیاه غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر غذایی است که با پاک سازی و سم زدایی خون و روده ها به پاک سازی پوست صورت هم کمک می کند.صی برای تهیه پلو بادمجان سیاه شیرازی مخصوص به روش مجلسی لازم هستند که تولید کننده ها نباید در این زمینه بی دقتی کنند. از سویی تکنیک تهیه این غذا با سایر خوراک های ایرانی متفاوت است و افراد باید یک طرز تهیه ویژه را به کار ببرند. پوست بادمجان دارای مقادیر بالایی آنتی اکسیدان های آنتوسیانین است که به کاهش چین و چروک پوست کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

بادمجان شمالی

از انواع بادمجان شمالی خوراکیهای مختلفی تولید می شوند که خورش بادمجان شمالی یکی از بهترینهای آنها است که علاوه بر طعم و عطر فوق العاده ای که دارند، از خواص زیادی نیز برخوردار می باشند. یکی از غذاهای شمالی با بادمجان کال کباب است. البته بسیاری آن را به عنوان پیش غذا می‌دانند و پیشنهاد می‌شود اگر به شمال سفر کردید حتما آن را امتحان کنید. ممکن است با شنیدن اسم آن منتظر یک غذای گوشتی باشید اما باید بگوییم در اشتباه هستید.مواد لازم برای درست کردن این غذا بادمجان کبابی، ترکیب سیر و گردوی آسیاب شده ، آب انار ترش ، نعناع و سبزی محلی چوچاق است. چوچاق یک نوع سبزی خاص است که آن را در بازار شمال می‌توانید پیدا کنید و از آنجا که طعم و عطر بسیار زیادی دارد پیشنهاد می‌شود مقدار کمی از آن را در غذای خود بریزید.روش درست کردن این غذا نیز به این صورت است که در ابتدا بادمجان را کبابی کرده و آن را خوب بکوبید. سپس دو سبزی چوچماق، سیر و گردوی آسیاب شده را به آن اضافه کرده و به کوبیدن آن‌ها ادامه دهید تا جایی که آن‌ها کاملا در یک دیگر مخلوط شوند. سپس مقداری آب انار به آن اضافه کنید تا رنگ خوشی بگیرد. معمولا شمالی‌ها این غذا را در ظرف‌ها سفالی خاصی به نام گمج درست می‌کنند.

بادمجان فرانسوی

بادمجان فرانسوی نوعی بادمجان فرانسوی خوش‌طعم و خوش‌خوراک است که در سایز کوچک رشد می‌کند، ظاهر این نوع بادمجان به رنگ نارنجی است که پوست آن کمی چروکیده است، بسیار گوشتی است که تعداد کمی دانه یا تخمه در آن قرار دارد. استفاده‌های مختلفی به خصوص در آشپزی از آن می‌کنند. گلهای کوچکی این گیاه به صورت خوشه‌ای و منفرد بر روی شاخه گیاه ظاهر می‌شوند.به صورت بوته‌ای کوتاه رشد می‌کند که رشدی همانند سایر واریته های بادمجان فرانسوی دارد و همانطور که از نامش پیدا و مشخص است بومی مناطقی از فرانسه است که از دور بیشتر شبیه فلفل نارنجی است. از باردهی خوبی برخوردار است که تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد و در بیشتر مناطق رشد می‌کند. خواص بسیاری دارد و از گیاهان کمیاب به شمار می رود. بادمجان فرانسوی از طریق بذر تکثیر می‌شود. در کشت بذری ابتدا یک سینی نشاء یا گلدان با زهکشی مناسب تهیه کنید،