طرز تهیه ریزوتو بهاری

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه ریزوتو بهاری به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه ریزوتو بهاری  این  را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

• شش فنجان آب مرغ
• چهار قاشق غذاخوری کره
• 150 گرم بیکن دودی ریز شده
• یک پیاز کوچک سفید خورد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک­ونیم فنجان برنج ریزیتو
• نمک و فلفل سیاه ساییده شده
• 900 گرم نخودفرنگی تازه یا یخ زده
• نصف دسته برگ جعفری خرد شده
• نصف فنجان پنیر پارمسان

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله همشهری تندرستی، طرز تهیه به شرح زیر است:

آب مرغ را گرم کنید تا جوش بیاید؛ آن را گرم نگه­دارید. دو قاشق غذاخوری کره را در تابه روی شعله متوسط گرم کنید. بیکن دودی و پیاز را به آن اضافه کرده و بپزید. آن را گاهی به هم بزنید تا پیازها طلایی شود.حدود ده دقیقه طول می­کشد. روغن را اضافه کرده و شعله گاز را زیاد کنید و برنج را داخلش بریزید و هم بزنید.

دو فنجان آب مرغ گرم را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا جذب آن شود. حدود سه چهارم فنجان آب مرغ بیشتر به آن اضافه کنید. به پختن ادامه دهید، بهم بزنید و اگر باز هم نیاز بود آب مرغ اضافه کنید (شما باید حدود پنج فنجان آب مرغ در مجموع اضافه کنید) بگذارید بپزد تا برنج نرم شود حدود 20 دقیقه طول می­کشد.

آن را از روی شعله بردارید و با نمک و فلفل آن را مزه­دار کنید. بقیه آب مرغ را همراه با کره، نخودفرنگی، جعفری و یک چهارم پارمسان به آن اضافه کنید. درش را بگذارید چند دقیقه بماند.

ریزوتو را در چهار کاسه بریزید. با بقیه پنیر پارمسان آن را سرو کنید.