طرز تهیه خورش قیمه

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه خورش قیمه به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه خورش قیمه این  را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

• گوشت خورشی: نیم کیلو
• پیاز: 2 عدد
• سیب‌زمینی: 200 گرم
• لپه: 200 گرم
• لیمو عمانی: 5 عدد
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ایده آل، طرز تهیه به شرح زیر است:

پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن در قابلمه یا زودپز تفت دهید. لپه را بشویید. گوشت را قطعه‌قطعه خرد کنید و با پیاز و لبه شسته شده تفت دهید. در موقع تفت دادن به مقدار کافی فلفل و زردچوبه هم به مواد اضافه کنید. همین که رنگ گوشت عوض شد، مقداری آب روی آن بریزید و بگذارید با شعله ملایم بپزد. بعد از یک ساعت، لیمو عمانی‌ها را با چنگال سوراخ کرده و به خورش اضافه کنید، سپس حرارت شعله را کم کنید تا خورش به آرامی بپزد و جا بیفتد. در انتهای پخت خورش، نمک و رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید. وقتی خورش به روغن افتاد و مواد خورش کاملا پخت، شعله را خاموش کنید.

سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده، خلال و با روغن داغ در ماهیتابه سرخ کنید. بعد از این‌که خورش را در ظرف کشیدید، سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده را روی آن بریزید (یا می‌توانید قبل از ریختن خورش در ظرف، سیب‌زمینی‌ها را در آن بریزید و هم بزنید).