شیرینی مرنگ رنکی + تصاویر

گروه اجتماعی: مواد لازم برای شیرینی مرنگ رنگی به شرح زیر است:

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله خانواده سبز، پودر شکر: یک پیمانه- سفیده تخم مرغ: سه عدد- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری – هل پودر شده: یک هشتم- قاشق چایخوری آبلیمو: یک چهارم قاشق چایخوری- رنگ مجاز خوراکی: به میزان لازم

طرز تهیه: سفیده­های تخم مرغ را به مدت نیم ساعت در محیط قرار می­دهیم، سپس به همراه آبلیمو و وانیل با دور تند همزن، شروع به زدن می­کنیم تا یکدست شود، سپس شکر را قاشق قاشق اضافه و همزمان با دور تند هم می­زنیم. حدودا 10 دقیقه طول می­کشد تا مایه مطلوب شود وقتی ظرف را بر می­گردانیم سفیده نریزد. در این مرحله پودر هل را اضافه کرده و پس از چند ثانیه دستگاه همزن را خاموش می­کنیم.

حالا نوبت آن است که قیف را آماده کرده و در سه نقطه با فاصله یکسان دو قطره از هر رنگ را می­چکانیم، طوری که از لبه بالایی قیف تا سر قیف که ماسوره ساده است چکه کند سپس مایه مرنگ را در قیف ریخته و شکوفه می­زنیم. سینی را باید چرب کنیم یا کاغذ روغنی بیندازیم. فر را از 10 دقیقه قبل با حرارت 110 درجه سانتیگراد گرم می­کنیم. سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت 10 دقیقه می­پزیم، سپس فر را خاموش کرده و شیرینی­ها را به مدت یک ساعت در فر استراحت می­دهیم، آنگاه به مدت دو ساعت در یخچال قرار داده و سرو می­کنیم.