صادرات ۱۵ هزار تن مرغ و ۲۱ هزار تن تخم‌مرغ

به گزارش بولتن نیوز، حسن رکنی معاون وزیر جهاد کشاورزی امروز در نشست خبری در پاسخ به سوال خبرنگار فارس مبنی بر اینکه برای کاهش هزینه تولید شیر چه باید کرد و چرا ما دائماً به فکر افزایش قیمت هستیم، در حالی که باید بخشی از کاهش قیمت در بخش تولید صورت گیرد، گفت: ما به  دنبال استمرار شرایط نیستیم هر کاری فراز و فرود دارد و به دنبال عبور از این مرحله هستیم.

وی افزود: به خاطر شرایط و میزان بارندگی، تأمین علوفه نسبت به برخی کشورها برای ما سخت‌‌تر و هزینه‌برتر است.

رکنی تصریح کرد:‌البته برخی از هزینه‌ها مثل هزینه کارگر که سالانه بین 10 تا 15 درصد هزینه‌های تولید را تشکیل می‌دهد خارج از حوزه تولید است و از بخش‌های دیگر تحمیل می شود.

وی افزود: اصلاح نژاد و بهینه کردن تولید از برنامه‌های ما برای کاهش قیمت تمام شده شیر و محصولات لبنی است ولی این فرآیند زمانبر است.

وزیر جهاد کشاورزی درباره افزایش قیمت مواد پروتئینی و مصوبه افزایش 18 قلم کالای اساسی که در هفته‌های گذشته توسط معاون اول رئیس جمهور ابلاغ شد، اظهار داشت: من در جریان بخشنامه افزایش قیمت محصولات اساسی نیستم و این کار بر عهده ستاد تنظیم بازار است.

وی افزود: محصولاتی مانند مرغ، تخم‌مرغ، عسل، گوشت قرمز قیمت‌شان بر اساس عرضه و تقاضا تعیین می‌شود و تنها قیمت خرید شیر خام است که به صورت دستوری تعیین می‌شود.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: اما ما همیشه به دنبال این هستیم که تولید‌کننده محصولش را با قیمتی عرضه کند که کار استمرار داشته باشد.

وی افزود: خوشبختانه شرایط نوسان قیمت مواد پروتئینی در دو سال گذشته بسیار حداقل و شرایط پایدار بوده است اگر چه این شرایط خیلی به نفع تولید‌کننده نبوده است.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد در ادامه اظهار داشت: سال گذشته در زمینه صادرات مرغ و تخم‌مرغ حدود 150 هزار تن صادرات صورت گرفت و در 3 ماه اول امسال حدود 15 هزار و 600 تن مرغ و 21 هزار تن تخم‌مرغ صادر شد.

وی افزود: در سال 92، صادرات شیر حدود 550 هزارتن، سال 93، 650 هزار تن و برنامه ما برای سال جاری افزایش صادرات این محصول است.

رکنی تصریح کرد: در سال 92، حدود 4 هزار تن عسل صادر شد در سال 93، این رقم به 5 هزار و 37 تن رسید و امیدواریم امسال رکورد سال 93 را بشکنیم.

معاون وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: در سال 93، حدود 40 تن گوشت قرمز به عربستان صادر شد و ما به دنبال تأمین نیاز حجاج ایرانی از طریق صادرات به این کشور هستیم.

وی بیان داشت: سال 93، حدود 20 هزار رأس دام پروار شده سنگین و در سال جاری تا کنون 9 هزار و 200 رأس از این نوع دام صادر شده است.

وی تصریح کرد: در سال 93، تولید گوشت قرمز کشور در حدود 785 هزار تن بوده و پیش‌بینی ما از تولید گوشت قرمز در سال جاری حدود 801 هزار تن است.

رکنی تصریح کرد: در سال 93، حدود 8 میلیون و 800 هزار تن شیر تولید شد و پیش‌بینی می‌کنیم در سال جاری حدود 9 میلیون و 100 هزار تن شیر تولید شود.

معاون وزیر جهاد کشاورزی اظهار داشت: امسال بیش از 2 میلیون و 100 هزار تن تولید مرغ خواهیم داشت و پیش‌بینی می‌شود حدود 940 تا 950 هزار تن تولید تخم‌مرغ داشته باشیم و امیدواریم صادرات تخم‌مرغ هم به حدود 100 هزار تن برسد.

وی اظهار داشت:‌ متوسط تولید شیر در کشور حدود 112 کیلو است که با توجه به صادرات بخشی از آن میانگین مصرف داخلی آن حدود 100 کیلوگرم است.

*میانگین تولید گوشت مرغ در کشور دو برابر دنیا است

وی با بیان اینکه مجموع تولید مرغ در دنیا 84 میلیون تن یعنی به ازای هر فرد 12 کیلوگرم است، اظهار داشت: در کشور ما میانگین تولید این محصول به ازای هر نفر 25 کیلوگرم است.

وی بیان داشت: میانگین جهانی تولید تخم‌مرغ 9 کیلوگرم و میانگین تولید این محصول در کشور ما حدود 11.8 کیلوگرم است.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در ادامه این نشست اظهار داشت: با توجه به مشکل تأمین علوفه ما همواره به دنبال افزایش بهره‌وری و کاهش تعداد دام هستیم.

وی بیان داشت: یکی از برنامه‌های وزارتخانه در بخش افزایش تولید گوشت قرمز استفاده از دام‌های سنگین دو منظوره است که اولین پروژه آن در استان قزوین کلنگ خورده و این پروژه در مراحل نهایی کار است.

وی افزود: بعد از مهر ماه اولین واردات دام دو منظوره (سمینتال) با هزار رأس دام به کشور وارد خواهد شد.

رکنی افزود: این نژاد بسیار ارزشمند است و به لحاظ تولید گوشت قرمز و شیر کیفیت بسیار بالایی دارد به طوریکه حدود 30 درصد کیفیت شیر آن بهتر از نژادهای دیگر است و کیفیت گوشت قرمز آن اصلا قابل ملاحظه با دام‌های دیگر نیست.

معاون وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: یک ایستگاه اصلاح نژاد برای پشتیبانی این کار در نظر گرفته شده تا به کمک بخش خصوصی و با نظارت فنی وزارت جهاد در شهرستان آمل شرایط تهیه مایع ژنتیکی آن در قدم اول فراهم شود.

وی همچنین به اصلاح ساختار ژنتیکی دام‌های کوچک و افزایش بازده تولیدی در دام کوچک اشاره کرد و اظهار داشت:‌در این زمینه نتایج مثبتی حاصل شده و نزدیک به 900 رأس دام کوچک توسط بخش خصوصی وارد کشور شده است.

رکنی افزود: در این زمینه نژاد رومانف (قوچ و میش) وارد شده به طوریکه در بخش اول 20 رأس، بخش دوم 100 رأس و در بخش سوم 750 رأس وارد شده و در مجموع این واردات باعث می‌شود تا قوچ‌های ممتاز در اختیار دامداران قرار گیرد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: از میش‌های وارداتی نژاد رومانف تا کنون 60 رأس زایش کرده‌اند و از آنها حدود 140 بره به دست آمده به عبارتی از هر رأس میش 2.3 بره داشته‌ایم.

وی اضافه کرد: موضوع دیگری که ما به دنبال آن بودیم اجرایی کردن زنجیره تولید در کشور است که در این راستا این طرح در استان‌های گلستان، تهران، زنجان،‌کردستان، آذربایجان غربی و آذربایجان شرقی اجرا شده است.

رکنی تصریح کرد: در این زمینه حدود 48 شرکت به ما اعلام موجودیت کرده‌اند که تا کنون 10 شرکت موفق به دریافت مجوز از سازمان نظام مهندسی شده‌اند زیرا برخی از این شرکت‌ها حلقه‌های ناقص دارند و در این زمینه ما به آنها کمک می‌کنیم تا زنجیره خود را تکمیل کنند.

معاون وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت:‌ تشکیل زنجیره تولید باعث کاهش هزینه، کاهش سن کشتار و بهبود ضریب تبدیل غذایی می‌شود.

وی در زمینه انحصار در واردات نهاده‌ها اظهار داشت: برای این موضوع هم نشست‌هایی با تشکل‌های مختلف و اتحادیه‌های ذینفع انجام شده به طوریکه امروز تعداد شرکت‌ها با مجموعه‌ها با هویت حقیقی و حقوقی در این زمینه افزایش یافته است.

وی تصریح کرد: قبلاً‌ باید تولید‌کننده دو ماه قبل از تهیه نهاده هزینه آن را پرداخت می‌کرد اما امروز تولید‌کنندگان نهاده‌ها را می‌گیرند و دو ماه بعد پول آن را پرداخت می‌کنند.

رکنی تصریح کرد: قیمت برخی اقلام پرمصرف نهاده‌های دامی سال 93، نسبت به سال 92 حدود 10 درصد کاهش داشته و این موضوع به علت شرایط جهانی در رقابت بسیار فشرده در عرضه این محصولات است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: حجتی وزیر جهاد در موضوع زنجیره و تأمین نهاده‌ها حمایت را به حد اعلاء رسانده است.

وی همچنین در مورد عرضه مرغ قطعه‌بندی شده به بازار اظهار داشت:‌ این کار در بخش خصوصی آغاز شده و در فروشگاه‌های سطح شهر تهران بخشی از مرغ به صورت قطعه‌بندی شده عرضه می‌شود.

وی با بیان اینکه بهترین تاریخ مصرف مرغ حدود یکسال است، اظهار داشت: قطعه‌بندی مرغ کمی زمان مصرف را کاهش می‌دهد و مدت مصرف آن را به حدود 9 ماه می‌رساند.

وی تصریح کرد: تا کنون حدود 5 هزار تن مرغ قطعه‌شده در شرکت پشتیبانی امور دام ذخیره شده که رستوران‌ها استقبال خوبی از خرید آن داشته‌اند.

ادامه دارد/م