تأثیر چای سبز بر سلولهای سرطانی دهان

به گزارش بولتن به نقل از واحد مرکزی خبر، محققان علوم پزشکی اعلام کردند چای سبز سلول های سرطانی دهان را می کشد و به سلامت فرد کمک شایانی می کند، بدون آنکه به سلول های سالم، آسیبی برسد.

پیشتر مشخص شده بود که با نوشیدن چای سبز می توان وزن را کم کرد، دیابت را کنترل کرد، از قلب محافظت کرد، از شر سیگار رهایی یافت و ایمنی بدن را نیز بالا برد.

بر اساس مطالعه محققان که نتایج آن در شماره اخیر نشریه تحقیقات غذا و تغذیه مولکولی منتشر شد، ترکیبی به نام اپی گالو کاته کین سه گالات با نام اختصاری ای جی سی جی EGCG در چای سبز وجود دارد که روندی را داخل میتوکندری ها کلید می زند که به کشته شدن سلول های سرطانی می انجامد بدون آنکه به سلول های سالم ، صدمه ای برسد.

پیشتر در یکی از مطالعات محققان که نتایج آن در همین نشریه چاپ شده بود این ماده به عنوان آنتی اکسیدانی شناخته شده بود که در برابر بیماری های تخریبی مرتبط با سن می ایستند.

محققان بر این باورند که ماده EGCC قادر است یادگیری را افزایش دهد و قدرت حافظه را بهبود بخشد.

به گفته دکتر جاشوا لامبرت استادیار علوم غذا و دستیار مدیر مرکز تحقیقات سلامت تغذیه ای دانشگاه پنسیلوانیا،‌ماده یاد شده به میتوکندری سلول های سرطان دهان حمله، و روندی را آغاز می کند که در نهایت به تخریب این سلول ها می انجامد.

دکتر لامبرت افزود با تداوم این روند مقابله با میتوکندری، مکانیزم محافظت از سلول سرطانی نیز صدمه می بیند در حالی که چنین روندی توسط مادهEGCG در سلول های طبیعی ایجاد نمی شود.

به گزارش خبرگزاری فرانسه، هنگامی که سلول‌ها توانایی تقسیم و رشد عادی خود را از دست می ‌دهند این موضوع منجر به تسخیر، تخریب و فاسد شدن بافت‌های سالم می ‌شود و در نهایت ، سرطان ایجاد خواهد شد.

از اجتماع این سلول‌های سرطانی و تخریب سلول‌های بافت‌های سالم توده ‌ای به نام تومور ایجاد می‌شود.

اگر تومور به لایه‌‌ای محدود ختم شود و به سایر بافت‌ها و ارگانها سرایت نکند تومور خوش ‌خیم (غیرسرطانی‌) است و اگر تومور گسترده شده یا به طور بالقوه قابلیت پخش شدن و احاطه کردن سایر بافتها و ارگانها را داشته باشد بدخیم یا سرطانی نامیده می‌شود.

برخی از شکل های سرطان متاستاز (Metastasize) می‌کنند به این معنی که خصوصیت تهاجمی پیدا کرده و به سایر بافت‌های بدن، عمدتا از طریق خون و لنف، سرایت می‌کنند و تومورهای جدیدی را ایجاد می‌کنند.

بیش از یکصد نوع سرطان شناسایی شده است و این سرطان ها در هر قسمتی از بدن می تواند تظاهر پیدا کنند.

مرگ ناشی از سرطان در سال دو هزار و پنج ، هفت میلیون و ششصد هزار نفر بوده است که سیزده درصد از کل پنجاه و هشت میلیون مرگ در سراسر جهان را به خود اختصاص می دهد.

بیش از هفتاد درصد از تمام مرگ های ناشی از کانسر در کشورهای کم درآمد یا با در آمد متوسط اتفاق می افتد.