فواید مصرف کلم بروکلی

گروه اجتماعی، فواید کلم بروکلی بسیار زیاد است، این سبزی نه تنها سرشار از مواد مغذی است بلکه خواص درمانی هم دارد. خواص کلم بروکلی بسیار تأثیرگذار است. این سبزی حاوی سطح بالایی از فیبر (هم فیبر محلول و هم غیر محلول) بوده و منبع غنی از ویتامین C به‌حساب می‌آید. در حقیقت فقط ۱۰۰ گرم از این سبزی می‌تواند ۱۵۰ درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن شما را تأمین کند.

به گزارش بولتن نیوز، مقادیر بالای این ویتامین می‌تواند از سرماخوردگی جلوگیری کند. بروکلی سرشار از ویتامین A، آهن، ویتامین K، ویتامین‌های گروه B، روی، فسفر و فیتوهای گیاهی است. فیتو های گیاهی ترکیبانی هستند که خطر گسترش دیابت، بیماری‌های قلبی و سرطان‌های خاصی را کاهش می‌دهند. محققان طی سال‌های گذاشته بازه وسیعی از خواص درمانی بروکلی را کشف کرده‌اند که در ادامه با برخی از آن‌ها آشنا می‌شویم.

* جلوگیری از آرتروز: مطالعه‌ای که در انگلیس انجام شد بیان می‌کند که بروکلی حاوی ترکیباتی به نام sulfophane است که می‌تواند در مقابله با آرتروز مفید باشد. این ماده می‌تواند با متوقف کردن مولکولی که موجب التهاب می‌شود، آنزیم‌هایی که مفاصل را تخریب می‌کنند مسدود کند.

* حفاظت از پوست در برابر اشعه فرابنفش: بروکلی می‌تواند به پیشگیری از سرطان پوست کمک کند. البته نه با خوردن آن بلکه با استفاده از آن به‌طور مستقیم روی پوست می‌تواند این کار را انجام دهد. اثرات تخریبی اشعه فرا بنفش می‌تواند با استفاده از این سبزی کاهش یابد.

* معکوس کردن اثرات تخریبی دیابت روی قلب: مصرف بروکلی تولید آنزیم‌هایی را که از رگ‌های قلب محافظت می‌کنند افزایش می‌دهد و مولکول‌هایی که به قلب آسیب می‌زنند را کاهش می‌دهد.

* کاهش خطر سرطان: سه بار در ماه بروکلی بخورید و خطر ابتلا به سرطان مثانه را تا ۴۰ درصد کاهش دهید.

* سم زدایی آلاینده‌های هوا از بدن: نصف فنجان عصاره جوانه کلم بروکلی می‌تواند سطح بالایی از بنزن و اکرولین موجود در بدن که دو عنصر سرطان‌زا و محرک ریه هستند را دفع کند.

ترجمه شده توسط مجله اینترنتی شادی ایرانی