مصرف روغن جامد برای سلامت قلب مضر است

به گزارش بولتن نیوز،پروین افشار روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با اشاره به اینکه برخی افراد بدون توجه به مضرات روغن های اشباع شده به ویژه روغن های جامد از آنها استفاده می کنند، افزود: این مواد به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب تراس بسیار بالا مضر هستند و باید از مصرف آن اجتناب کرد.

وی یادآورشد: برای داشتن قلبی سالم و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی اقشار مختلف مردم باید به مسایل مهم تغذیه ای توجه داشته باشند.

افشار افزود: عدم مصرف چربی های اشباع و چربی هایی که در دمای اتاق جامد هستند از قبیل گوشت های قرمز که چربی در لابه لای بافت آنها قرار دارد، کره، روغن های نباتی جامد، پیه و دنبه، پوست مرغ، خامه، مایونز باید دوری کرد.

وی اظهار کرد: مصرف لبنیات پرچرب و بعضی از غذاهای دریایی که حاوی کلسترول بالا هستند می تواند به عضو مهم بدن آسیب وارد کند که در خوردن آنها باید دقت شود.

این کارشناس تغذیه مرکز آموزشی درمانی تخصصی و فوق تخصصی آیت الله موسوی زنجان ادامه داد: مصرف بیسکوئیت ها و شیرینی هایی که در بازار وجود دارد و در تهیه آنها از کره و روغن های جامد و آرد های سفید استفاده شده از موارد مهمی است که مصرف مداوم آن سلامت فرد را با چالش مواجه می کند.

افشار با بیان اینکه بسیاری از افراد با داشتن وزن زیاد نسبت به مصرف کله پاچه، جگر و مغز مبادرت می کنند، تصریح کرد: این نوع مواد غذایی کلسترول بالا دارند و برای سلامت قلب مضر هستند.

وی خاطرنشان کرد: استفاده مواد غذایی سالم بر اساس الگوی مدون می تواند تامنی کننده سلامت انسان باشد.