سوفله پرتقال یک دسر متفاوت و شیک

گروه آشپزخانه، سوفله ها را مي توان به دو صورت هم براي غذا و هم به صورت شيرين به عنوان دسر درست كرد.

به گزارش بولتن نیوز، ما يك دسر متفاوت براي تان در نظر گرفته ايم. فقط يادتان باشد سوفله را بعد از آماده كردن، سريع سرو كنيد چون پف خود را در 5 تا 10 دقيقه بعد از بيرون آمدن از فر از دست خواهد داد.

مواد لازم:

پرتقال متوسط: چهار عدد

آب پرتقال: يك دوم پيمانه

آرد ذرت: دو قاشق غذاخوري

عسل: یک قاشق غذاخوري

شكر: يك چهارم پيمانه

زرده تخم مرغ: دو عدد

سفيده تخم مرغ: سه عدد

رنده پوست پرتقال: يك قاشق غذاخوري

طرز تهیه:

1- فر را روي 190 درجه سانتي گراد گرم كنيد. سر پرتقال ها را ببريد و داخل آنها را خالي كنيد.

2- شكر، آرد ذرت، رنده پوست پرتقال، آب پرتقال و عسل را در يك ديگ كوچك بريزيد و روي حرارت بگذاريد تا كمي غليظ شود، سپس آن را از روي حرارت برداريد.

3- زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنيد و بعد دو قاشق غذاخوري از مواد داخل ديگ را كه قبلا درست كرديد، درون زرده تخم مرغ بريزيد و همزمان تند هم بزنيد تا زرده نبندد و بعد بقيه مواد داخل ديگ را به زرده اضافه كنيد، هم بزنيد و كنار بگذاريد تا سرد شود.

4- سفيده تخم مرغ را با همزن خوب هم بزنيد تا پف كند، بعد سفيده را كم كم به مواد زرده اضافه كنيد و با قاشق به صورت دوراني هم بزنيد تا پف سفيده نخوابد.

5- پرتقال ها را درون سيني فر بگذاريد و مواد سوفله را داخل آنها بريزيد به طوري كه سه چهارم پرتقال ها را پر كند.

6- سيني را در فر گذاشته و برای 18 تا 20 دقيقه يا تا زماني كه پف كند و بالا بيايد، بپزيد. بعد از آماده شدن روي آن را با پودر قند تزئين كرده و سريع سرو كنيد.

منبع: آشپزی خانواده سبز