بالاخره میوه‌ها را با پوست بخوریم یا نه؟
به گزارش بولتن نیوز، صحبت درباره فواید پوست میوه‌ها و سبزی‌ها به امروز و دیروز مربوط نیست. سال‌های سال است که بزرگ‌ترها به کوچک‌ترها توصیه می‌کنند میوه‌هایی مثل سیب و خیار را با پوست بخورند.
ازطرفی بحث‌های فراوانی که درباره استفاده بی‌رویه از کودهای شیمیایی در
زراعت و انباشته شدن موادشیمیایی مضر برای سلامت انسان در پوست میوه‌ها
وجود دارد، مصرف‌کنندگان را از مصرف میوه‌ها با پوست بر حذر می‌کند .
استفاده بیش از حد از کودها و سموم دفع آفات در مرحله رشد محصول باعث
می‌شود مقدار زیادی از ترکیب‌های مضر در پوست میوه‌ها و سبزی‌ها تجمع پیدا
کند و مصرف این محصولات با پوست، مقدار زیادی از باقیمانده سموم را در پوست
میوه وارد بدن فرد مصرف‌کننده می‌کند؛ به ویژه اگر زمان کافی از برداشت
محصول تا مصرف آن سپری نشده باشد.بسیاری از سموم شیمیایی حدود دو هفته پس
از سم پاشی تجزیه می‌شوند و از بین می‌روند؛ پس اگر فاصله زمانی بین
سم‌پاشی تا مصرف میوه بین دو تا سه هفته باشد، خطری متوجه مصرف‌کننده
نخواهد بود در غیر این صورت مقدار قابل توجهی از آن وارد بدن می‌شود که
می‌تواند خطرناک باشد.
وزیر بهداشت در این خصوص می گوید : مصرف مواد شیمیایی بر روی میوه‌ها
مشکل جدیدی نیست، در واقع سال‌هاست که از مواد شیمیایی بر روی میوه‌ها
استفاده می‌کنند، معمولا کمتر محصولی یافت می‌شود که از سم و کود در آن
استفاده نشده باشد.
البته پارافین از محصولاتی است که قاچاق وارد کشور می‌شود و بنابر بررسی
وزارت جهاد کشاورزی، قرار است این محصول مانند دیگر داروها شناسنامه دار
شود.
بر اساس مطالعات انجام شده میزان نیترات خیار و سیب نسبت به سایر میوه‌ها
بیشتر است ،وزیر بهداشت با بیان اینکه مردم حتما میوه بخورند، از مردم
خواست میوه‌هایی همچون سیب را با پوست مصرف نکنند.
علی اکبر سیاری، معاون وزیر بهداشت، نیز اعتقاد دارد: کشاورزان، جزو
زحمتکش ترین قشرهای جامعه هستند و متاسفانه این موضوع نیز به آنها سرایت
کرده است و برای اینکه سیب و نارنگی زیباتر دیده شود، روغن پارافین را داخل
گونی سیب‌ها می ریزند.
وی می گوید : سیب‌ها و سبزیجات باید با دقت شسته شوند و پوست آنها از
مغزش جدا شود و افراد باید در روز ۵ واحد میوه و سبزی مصرف کنند.
دانلود
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
