چگونه از ميوه عيد نگهداري کنيم؟
يکي از مشکلاتي که معمولا مردم در شب عيد با آن مواجه‌اند خريد زياد ميوه و تغيير رنگ پيدا کردن برخي ميوه‌ها مثل موز با گذر زمان، پلاسيده شدن يا ليز شدن پوست آنها يا رسيدن بيش از حد و کپک زدن‌شان به ويژه در مرکبات است.
براي پيشگيري از اين موضوع چند راهکار ساده به شما پيشنهاد مي‌کنيم:
- موز را در صورتي که نرسيده باشد در روزنامه بپيچيد و ابتدا دو سه روز خارج از يخچال نگهداريد. اين کار باعث شيرين شدن موز مي‌شود. بعد از زرد شدن پوست موز آن را در يخچال بگذاريد.
- ميوه‌ها را جدا از هم بگذاريد. يکي از مسايلي که معمولا سبب رسيدن سريع‌تر ميوه‌ها و فساد زودتر آنها مي‌شود نگهداري انواع ميوه در کنار هم است. جالب است بدانيد برخي ميوه‌ها گازي به نام اتيلون آزاد مي‌کنند که مي‌تواند سبب رسيدن ميوه‌هاي ديگر و کاهش زمان نگهداري آنها شود. مثلا اگر کيوي را در کنار سيب بگذاريد، به سرعت نرم مي‌شود.
- ايده‌آل‌ترين مکان براي نگهداري کيوي کنار سيب‌زميني مي‌تواند باشد. تماس ميوه‌ها با هم مشکل‌آفرين است در صورتي که شما به اندازه کافي فضا در اختيار داريد توصيه مي‌کنيم ابتدا پس از خريد، ميوه‌ها را برحسب درجه رسيدگي و سفتي يا نرمي آنها دست‌چين کنيد و بعد در ظرفي آنها را به کمک برگه‌هاي کاغذ جدا از هم بچينيد.
- خيار بسيار حساس است و بعد از چند روز تازگي و طعم خود را از دست مي‌دهد. براي نگهداري خيار آن را از داخل کيسه پلاستيکي خارج کنيد، شسته و بعد از خشک شدن در يک قابلمه در دار بريزيد و در يخچال بگذاريد.
- انگور را براي نگهداري بيشتر نشسته درون کيسه نگهداريد. شستن انگور قبل از گذاشتن در يخچال موجب ترک خوردن دانه‌هاي آن مي‌شود.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
