سبزیجات هم زنانه – مردانه دارند

به گزارش بولتن نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، اگر موضوع برايتان جالب شد اين مطلب را از دست ندهيد:

 

 کارتون ملوان زبل را به یاد دارید؟ اسفناج می‌تواند در مردان چنین اثری را (البته کمی خفیف‌تر) بگذارد! این سبزی سرشار از منیزیم است که باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود.

 

گوجه‌فرنگی یکی از بهترین مواد غذایی موجود برای مردان است. مطالعات جديد نشان می‌دهد یکی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه‌فرنگی به نام لیکوپن (رنگدانه قرمز) خطر ابتلا به سرطان کولورکتال (روده بزرگ) و نيز سرطات پروستات در مردان را کاهش می‌دهد. همچنین این ماده در پایین آوردن کلسترول و کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سکته‌های مغزی و پوکی استخوان مفید است.

 

 

بادمجان حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و نیاسین است. نیاسین آنتی‌اکسیدانی قوی و تمیزکننده رادیکال‌های آزاد است که از پوسته سلول‌ها در مقابل تخریب جلوگیری می‌کند. علاوه‌بر این نیاسین باعث جلوگیری از رسوب آهن اضافی موجود در بدن می‌شود. اگرچه آهن یک ماده مغذی و ضروری است، مقدار زیاد آن نيز باعث افزایش رادیکال‌های آزاد مي‌شود و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را بالا می‌برد.

 

فولات موجود در کلم برای زنان باردار بسیار مفید است و مانع بروز نواقص سیستم عصبی در جنین می‌شود. همچنین فولات در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی تاثیرگذار است. از این رو افرادی که یک بار دچار سکته قلبی شده‌اند خیلی خوب است که مرتب کلم مصرف کنند. کلم‌ها همچنین حاوی ترکیبات فیتوشیمیک هستند که ترشح آنزیم‌های فعال کننده‌ سلول‌های سرطان‌زا را مسدود می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف روزانه سبزی‌هایی مانند کلم، کلم بروکسل و بروکلی خطر مرگ و میرهای مرتبط با ابتلا به سرطان سینه را ۶۲درصد و خطر ابتلا به این بیماری را ۳۵درصد کاهش می‌دهد.

 

 چغندر به جذب آهن و تولید گلبول‌های قرمز خون به‌خصوص در زنانی که از کم‌خونی رنج می‌برند، بسیار کمک می‌کند. همچنین به‌دلیل دارا بودن مقدار زیاد آنتی‌اکسیدان، درد مفاصل و نقرس را کاهش می‌دهد. چغندر سیستم گردش خون را بهبود می‌بخشد و باروری را افزایش می‌دهد و برای استحکام استخوان‌ها در خانم‌ها بسیار مفید است. آب لبو نیز برای التهاب مثانه، رفع یبوست و بیماری‌های پوستی می‌تواند مفید باشد. علاوه براین مصرف چغندر لکه‌های سفیدی که در پوست بدن پدید آمده است را از بین می‌برد. شست‌وشوی سر با جوشانده برگ چغندر نیز شوره و چربی مو را از بین می‌برد. این جوشانده همچنین ضدجوش، ورم، ریزش مو، کک و مک و سوختگی با آفتاب است.

 

هویج منبع غنی بتاکاروتن است. بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود. ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، دستگاه گوارش و همچنین رشد سلول‌ها و تولید مثل حائزاهمیت است. دریافت مقادیر زیاد کاروتن 20درصد سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش می دهد و 50 درصد سرطان کولون (روده بزرگ)، حنجره و مری را کاهش می‌دهد و از بیماری‌های ناشی از پیری جلوگیری می‌کند. همچنین بر طرف شدن آکنه صورت کمک می‌کند.

شلغم مقوی و اشتهاآور است. همچنین سرفه را تسكین می‌دهد و قند خون را پايین می‌آورد. خوردن آب شلغم درمان كننده جوش صورت است و حافظه را تقویت می‌كند. شلغم به علت داشتن ویتامین 1B علاج كم‌خونی است و برای رشد و نمو استخوان‌ها مفید است، بنابراین زنان باردار و شیرده حتما باید از آن استفاده كنند. مصرف شلغم در زمان بارداری باعث می‌شود رشد کودک در آینده سریع‌تر باشد و کودک زودتر حرف زدن و راه رفتن را آغاز کند. این کودکان همچنین در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهند داشت.