فواید عسل برای دستگاه گوارش

به گزارش بولتن نیوز، عسل ماده‌ای مرکب از قندها، گرده گیاهان، پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است که توسط زنبورعسل از شهد گیاهان به وجود می‌آید.

در این میان آنزیم ها از مهمترین اجزاء پروتئینی عسل محسوب می شوند به دلیل نقش آنزیم ها درتعیین خواص فیزیکو شیمیایی و همچنین ویژگی های درمانی عسل مطالعات زیادی بر روی آنزیمهای موجود در عسل صورت گرفته است و ویژگی‌ها و منشأ این آنزیم ها را مورد بررسی قرارداده اند.

عسل با داشتن ترکیبات و ویژگی های منحصر به فرد نه تنها به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند بلکه همچنین به عنوان یک دارو مورد استفاده بوده است و انسان آن را در درمان بسیاری از بیماری از جمله آب مروارید ، زخم معده و ترمیم زخم مورد استفاده قرار داده است. از بین عملکرد های دارویی عسل ، ترمیم زخم از اهمیت ویژه ای برخوردار است.