طرز تهیه سوپ هویج

گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه سوپ هویج به شرح زیر می باشد

لازم دانستیم در این پست برای شما مخاطبین عزیز طرز تهیه سوپ هویج این  را با معیاری بسیار حرفه ای تشریح دهیم.

مواد لازم برای طرز تهیه به شرح زیر است:

پیاز (درشت خردشده)    یک عدد

سیر (پوست‌کنده)        6 حبه

هویج (خردشده)         900 گرم

زردچوبه               یک قاشق چای­خوری  

پاپریکا               دو قاشق چای­خوری  

تخم گشنیز             یک قاشق چای­خوری

زنجبیل (پدر شده)      یک قاشق چای­خوری

نمک                   یک قاشق چای­خوری

فلفل سیاه             به مقدار لازم

روغن زیتون            به مقدار لازم

آب مرغ                4 پیمانه

شیر نارگیل            400 میلی­لیتر

فلفل قرمز (پودر شده)  یک­دوم قاشق چای­خوری

برگ گشنیز (خردشده)    یک ­سوم پیمانه

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله سفره ایرانی، طرز تهیه به شرح زیر است:

هویج، پیاز، زردچوبه، پاپریکا، تخم گشنیز، زنجبیل و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را اضافه و مخلوط کنید. آن­ها را در سینی فر به‌صورت یک لایه پخش کنید و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم­شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید. پس از گذشت نیمی از این زمان سبزیجات را مخلوط کنید سپس آن­ها را در مخلوط­کن بریزید و به همراه 2 پیمانه آب مرغ به خوبی مخلوط کنید تا پوره­ای یکدست حاصل شود. این پوره را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید و بقیه آب مرغ، شیر نارگیل و فلفل قرمز پودر شده و برگ گشنیز را اضافه کنید و اجازه دهید مواد حدود 10 الی 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند و گه­گاه هم بزنید در صورت نیاز کمی نمک و فلفل سیاه بیافزایید سپس سوپ را سرو کنید.