طرز تهیه کباب شترمرغ
فلفل دلمه‌ای‌ها را بشویید و به اندازه تکه‌های گوشت خرد کنید. پیاز باقیمانده را هم پوست بگیرید و بشویید. آن را هم به اندازه گوشت خرد کنید،
گروه اجتماعی: برای ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۲۵ ساعتبه گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم:
۱ کیلو و ۵۰۰ گرم گوشت شترمرغ (به صورت تکه‌های ۴ سانتیمتری خرد شود)
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز
۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز
۲ عدد پیاز
۱/۲ پیمانه آبلیمو
۱ پیمانه روغن زیتون
۵ حبه سیر خرد شده
۴ عدد برگ بو
۲ ق س سس باربکیو
۱ ق س جعفری خرد شده
۱ ق س رزماری خرد شده
۳ ق چ فلفل سیاه
۱ ق چ پودر آویشن
۱ ق چ سس چیلی
یکی از پیازها را ریز خرد کنید و داخل ظرفی بریزید. روغن زیتون، آبلیمو، سیر، برگ بو، سس باربکیو، جعفری خرد شده، رزماری، فلفل سیاه، پودر آویشن، و سس چیلی را هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
فلفل دلمه‌ای‌ها را بشویید و به اندازه تکه‌های گوشت خرد کنید. پیاز باقیمانده را هم پوست بگیرید و بشویید. آن را هم به اندازه گوشت خرد کنید، حالا تکه‌های فلفل و پیاز را همراه با گوشت‌ها داخل ظرف حاوی مواد قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا آغشته به مواد شوند. روی ظرف را بپوشانید و آن را ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
وقتی ظرف را از یخچال بیرون آوردید، تکه‌های گوشت وسبزیجات را یکی در میان به سیخ بکشید. کباب پز یا باربکیو را روشن کنید. سپس سیخ‌ها را روی آن بگذارید و کباب کنید. کباب‌ها را همچنین می‌توانید روی شعله اجاق گاز هم آماده کنید.
وقتی کباب‌ها آماده شدند، داخل ظرف موردنظرتان قرار دهید و آنها را همراه با سالاد و سس موردعلاقه‌تان سرو کنید.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
