طرز تهیه املت

گروه اجتماعی: ارزش تغذیه‌ای برای هر نفر:

۱۵۴ واحد کالری، ۴۰ درصد سبزیجات، ۶۰ درصد پروتئین

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ایده آل، مواد لازم:

■ مواد لازم برای ۴ نفر ■ تخم مرغ درشت: ۳ عدد ■ گوچه فرنگی: ۵۰۰ گرم، پوست کنده ■ زردچوبه: ۲ قاشق چای خوری ■ کره یا روغن مایع: یک چهارم پیمانه ■ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه: تخم مرغ‌ها را در یک کاسه هم بزنید تا یک دست شود. سپس کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. هر گوجه فرنگی را ۱۰ تا ۱۲ تکه کنید. روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و گوجه فرنگی را حداقل پنج دقیقه در آن سرخ کنید. قبل ازاضافه کردن تخم مرغ‌، گوجه باید کاملا نرم شده و آب انداخته باشد. زردچوبه را همراه نمک به گوجه اضافه کرده و مخلوط کنید. شعله را کم کرده و مایه تخم مرغ‌ها را وسط تابه بریزید. مایه را به سرعت مخلوط کرده و دیگر دست به آن نزنید. هنگامی که املت کاملا یک دست پخت، آن را از روی شعله برداشته، فلفل سیاه پاشیده و سرو کنید.