تاریخ انقضا راجدی بگیرید

گروه اجتماعی، کارشناس معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد می‌گوید: بعضی مردم پس از گذشت یک یا دو روز از تاریخ انقضای محصول اقدام به مصرف آن می‏‌کنند که این امر می‏‏‌تواند مخاطره‌‏‏انگیز باشد.

به گزارش بولتن نیوز، علی اکبر کمالی اردکانی می‌گوید: طبق قانون، تولیدکنندگان باید تاریخ تولید و انقضای محصولات را به صورت خوانا روی بسته‌بندی درج کنند. در مورد بعضی محصولات خاص توجه به تاریخ انقضا اهمیت بیشتری دارد. سبزی‌های خرد شده بسته‌بندی شده از این دسته هستند، که با خاتمه تاریخ مصرف مستعد رشد باکتری‌های عفونت‌زا خواهند شد. گوشت بسته‌بندی شده و همچنین گوشت چرخ کرده نیز از جمله موادغذایی است که تاریخ انقضای آن اهمیت بالایی دارد. با پایان یافتن تاریخ مصرف گوشت، باکتری لیستریا در آن رشد می‏‏‌کند، هر چند این ماده غذایی در یخچال نگهداری شود. همچنین اگر رنگ گوشت تغییر کرد یا بوی نامطبوعی داشت هرگز آن را مصرف نکنید.
این کارشناس صنایع غذایی می‌گوید: مصرف تخم مرغ تاریخ گذشته نیز بسیار خطرناک است، باکتری‌ها در پوسته تخم مرغ رشد کرده و موجب عفونت خواهند شد.
این کارشناس صنایع غذایی، مرغ خام را از دیگر مواد غذایی دارای تاریخ انقضای مهم عنوان می‌کند و در ادامه می‌گوید: به دلیل خوب پخته نشدن مرغ، باکتری‌های بسیاری در آن رشد می‌کنند و اگر مدت مصرف آن به پایان برسد، قطعاً عفونت در بدن، حتی با پخته شدن آن افزایش می‌یابد.