تفاوت قهوه اسپرسو، ترک و فرانسه در چیست؟

نوشیدن یک فنجان قهوه در ابتدای روز می‌تواند به خوبی انرژی شما را بالا برده و شما را برای شروع یک روزه پرچالش آماده کند. شروع روز برای افرادی که به قهوه علاقه دارند، بدون سرو قهوه بسیار کسل کننده بوده روح و جسم آن‌ها را خسته نگه می‌دارد. انواع مختلفی از قهوه به روش‌های مختلف تهیه می‌شود که بسیاری از دوستداران قهوه به دنبال یافتن تفاوت آن‌ها هستند تا بتوانند به خوبی قهوه مورد علاقه خود را انتخاب کنند.

تفاوت قهوه ترک فرانسه و اسپرسو در ترکیبات روش تهیه و دم آوری آن‌ها است. قهوه ترک را معمولاً بسیار ریز و آردی شکل آسیاب می‌کنند و با جذوه دم‌آوری می‌شود. قهوه اسپرسو معمولاً کمی درشت‌تر از قهوه ترک بوده و با دستگاه اسپرسو ساز تهیه می‌گردد اما قهوه فرانسه با درجه درشت آسیاب شده و با فرنچ پرس دم آوری می‌شود.

تاریخچه انواع قهوه؛ ترک، فرانسه و اسپرسو

آشنایی با تاریخچه انواع قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو برای علاقمندان به این نوع قهوه‌ها می‌تواند جالب باشد. تاریخچه این قهوه‌ها می‌تواند موجب شناخت بهتر و عمیق‌تر از این سه نوع نوشیدنی شود. در ادامه به بررسی تاریخچه هر کدام ز انواع قهوه‌ها می‌پردازیم:

 تاریخچه قهوه ترک

در قرن ۱۶ میلادی، دانه‌های قهوه برای اولین بار از یمن به استانبول، پایتخت امپراتوری عثمانی، برده شد. این نوشیدنی جدید و دل‌انگیز به سرعت توانست در فرهنگ غنی و متنوع این امپراتوری بزرگ جای خود را باز کند و مورد توجه قشرهای مختلف مردم قرار گیرد. ابتدا این نوشیدنی محبوب فقط در قهوه‌خانه‌ها و کاخ‌های اشرافی سرو می‌شد و نمادی از تجمل و رفاه بود. اما با گذر زمان و افزایش آشنایی مردم با طعم و خواص قهوه، استقبال از آن به‌طرز چشمگیری افزایش یافت. قهوه ترک از یک نوشیدنی مخصوص اشراف به نوشیدنی محبوب همه مردم، از طبقات مختلف جامعه تبدیل شد. روش خاص دم‌آوری و سرو آن، که با قهوه‌جوش سنتی و فنجان‌های کوچک انجام می‌شود، همچنان بخشی از فرهنگ روزمره مردم ترکیه و بسیاری از کشورهاست، و امروزه این شیوه تهیه قهوه برای همه شناخته‌شده است.

تاریخچه قهوه فرانسه

تاریخچه قهوه فرانسه به قرن نوزدهم میلادی باز می‌گردد، زمانی که این نوع قهوه به عنوان یک سبک جدید از دم‌آوری در میان مردم رواج یافت. قهوه فرانسه که گاه با نام‌های دیگری همچون "فرنچ کافی" یا "قهوه فیلتری" نیز شناخته می‌شود، به دلیل طعم ملایم و روش دم‌آوری ساده، به‌ویژه در کشورهای اروپایی و آمریکایی به سرعت محبوب شد. این روش تهیه قهوه به مصرف‌کنندگان این امکان را می‌داد تا به راحتی در خانه یا کافی‌شاپ‌ها قهوه‌ای ملایم و با حجم بیشتر نسبت به اسپرسو تهیه کنند.

فرنچ پرس، که ابزار اصلی برای تهیه قهوه فرانسه است، در واقع توسط دو ایتالیایی به نام‌های آتیلیو کالیمانی و جولیو مونتا اختراع شد. اختراع این وسیله در اوایل قرن بیستم صورت گرفت و با استقبال زیادی مواجه شد. این دستگاه ساده اما مؤثر با یک سیستم پیستون و فیلتر، به کاربران اجازه می‌داد تا دانه‌های قهوه نسبتاً درشت را با آب داغ مخلوط کرده و پس از چند دقیقه دم کشیدن، پودر قهوه را با فشردن فیلتر جدا کنند. این فرآیند نه تنها قهوه‌ای خوش‌عطر و طعم تولید می‌کرد، بلکه به دلیل ساده بودن و نیاز نداشتن به تجهیزات پیچیده، میان مردم به‌ویژه در فرانسه و سپس سراسر جهان محبوبیت فراوانی یافت.

از آن زمان تاکنون، قهوه فرانسه به عنوان یکی از روش‌های کلاسیک و محبوب دم‌آوری قهوه در جهان شناخته می‌شود و هنوز هم طرفداران بسیاری دارد. این روش به‌ویژه به دلیل امکان تهیه قهوه در حجم‌های بزرگ‌تر و طعم ملایم‌تر، نسبت به روش‌های قوی‌تری مانند اسپرسو، همچنان مورد توجه است.

تاریخچه قهوه اسپرسو

تاریخچه قهوه اسپرسو به یکی از مهم‌ترین دوره‌های تحول در صنعت قهوه بازمی‌گردد و به سال ۱۹۰۳ میلادی مربوط می‌شود. در این سال، فردی به نام لوییجی بتزرا، یک مهندس و مخترع ایتالیایی، برای اولین بار دستگاهی را برای تهیه قهوه اسپرسو اختراع کرد. این دستگاه انقلابی در صنعت قهوه ایجاد کرد و فرآیند دم‌آوری را سریع‌تر و مؤثرتر از روش‌های سنتی آن زمان کرد. نام "اسپرسو" نیز برگرفته از واژه ایتالیایی "espress" به معنای "فوری" یا "سریع" است و به روش سریع دم‌آوری این نوع قهوه اشاره دارد. هدف از اختراع این دستگاه این بود که مردم بتوانند قهوه‌ای قوی‌تر و سریع‌تر دم کنند، درحالی که هنوز طعم و کیفیت قهوه حفظ می‌شد.

لوییجی بتزرا در واقع قصد داشت راه حلی برای تولید قهوه‌ای باکیفیت اما سریع‌تر از روش‌های سنتی ارائه دهد. در آن زمان، مردم معمولاً از روش‌های دستی و آهسته برای تهیه قهوه استفاده می‌کردند، که این روش‌ها زمان زیادی نیاز داشتند. بنابراین، او ایده‌ای را مطرح کرد که اگر آب با فشار بالا از میان پودر قهوه عبور کند، می‌توان قهوه‌ای قوی‌تر، خوش‌طعم‌تر و سریع‌تر تهیه کرد. این ایده منجر به تولید دستگاه اسپرسو شد که بعدها به یکی از مهم‌ترین نوآوری‌ها در دنیای قهوه تبدیل گردید.

این دستگاه به سرعت در ایتالیا و سپس در دیگر کشورهای اروپایی محبوب شد و در کافه‌ها و رستوران‌ها به‌کار گرفته شد. اسپرسو به دلیل طعم غنی و متمرکز خود، به نوشیدنی مورد علاقه قهوه‌دوستان تبدیل شد. یکی از ویژگی‌های برجسته اسپرسو، کرم غلیظ و طلایی روی سطح آن است که نتیجه استخراج قهوه تحت فشار بالا است. این ویژگی باعث شد که اسپرسو به عنوان پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه دیگر شناخته شود.

از زمان اختراع دستگاه اسپرسو، بسیاری از نوشیدنی‌های محبوب دیگر بر پایه اسپرسو به وجود آمدند. برخی از این نوشیدنی‌ها شامل کاپوچینو (ترکیبی از اسپرسو و شیر بخار داده شده با کف)، کافه لاته (ترکیب اسپرسو و مقدار بیشتری شیر) و کافه موکا (ترکیب اسپرسو با شیر و شکلات) هستند. این نوشیدنی‌ها به مرور زمان به نمادی از فرهنگ قهوه در سراسر جهان تبدیل شده‌اند و در کافه‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شوند.

در طول دهه‌های بعد، صنعت اسپرسو به طور مداوم رشد و تکامل پیدا کرد و دستگاه‌های اسپرسو ساز پیچیده‌تر و کارآمدتری به بازار آمدند. این دستگاه‌ها با بهبود تکنولوژی و طراحی، قابلیت تولید اسپرسو با کیفیت بالا را در مقیاس بزرگ‌تر و با سرعت بیشتری فراهم کردند. این رشد باعث شد اسپرسو نه تنها در کافه‌ها، بلکه در خانه‌ها نیز به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها تبدیل شود.

قهوه اسپرسو در طول این سال‌ها به یک بخش اساسی از فرهنگ و سبک زندگی ایتالیایی تبدیل شده و از آنجا به سراسر جهان گسترش یافته است. امروز اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های مدرن قهوه است و در هر گوشه‌ای از جهان، از کافه‌های کوچک محلی تا بزرگ‌ترین زنجیره‌های قهوه مانند استارباکس، قهوه اسپرسو به عنوان یکی از مهم‌ترین و محبوب‌ترین انواع قهوه سرو می‌شود.

روش تهیه انواع قهوه

قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو از نظر روش تهیه و طعم با یکدیگر تفاوت‌هایی دارند. هر یک از این نوشیدنی‌ها امروزه طرفداران زیادی داشته و به روش‌های مختلفی تهیه می‌شوند. در ادامه به بررسی روش دم‌آوری قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو می‌پردازیم:

دم‌آوری قهوه ترک

دم‌آوری قهوه ترک یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین روش‌های تهیه قهوه است که ریشه در فرهنگ کشورهای خاورمیانه و به ویژه ترکیه دارد. این نوع قهوه با استفاده از دانه‌های قهوه که بسیار ریز آسیاب شده‌اند، تهیه می‌شود. برخلاف روش‌های دیگر دم‌آوری قهوه که در آن‌ها دانه‌های قهوه پس از دم‌آوری فیلتر می‌شوند، در قهوه ترک پالپ قهوه فیلتر نمی‌شود و در انتهای فنجان باقی می‌ماند.

برای تهیه قهوه ترک، ابتدا دانه‌های قهوه به صورت بسیار ریز آسیاب می‌شوند. این آسیاب به حدی است که پودر قهوه تقریباً به نرمی آرد می‌شود، که این یکی از ویژگی‌های بارز این نوع قهوه است. سپس پودر قهوه را به همراه آب و اغلب شکر (بسته به ذائقه) در یک ظرف مخصوص به نام "جذوه" یا "ایبریک" که نوعی قهوه‌جوش کوچک با دسته بلند است، می‌ریزند. این قهوه‌جوش معمولاً از مس یا برنج ساخته می‌شود و دارای دهانه‌ای باریک و دسته‌ای بلند است که به راحتی می‌توان آن را روی حرارت قرار داد.

دم‌آوری قهوه ترک با دقت و مهارت خاصی انجام می‌شود. پس از اضافه کردن آب و قهوه، جذوه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهند. این کار به تدریج باعث به جوش آمدن قهوه می‌شود. یکی از نکات مهم در دم‌آوری قهوه ترک این است که قهوه نباید به‌طور ناگهانی به جوش بیاید؛ بلکه باید به آرامی گرم شود تا کف غلیظی که بر روی قهوه تشکیل می‌شود، حفظ شود. این کف که "کایماک" نامیده می‌شود، یکی از ویژگی‌های کلیدی و منحصر به فرد قهوه ترک است و به عنوان نشان‌دهنده کیفیت قهوه شناخته می‌شود.

در مراحل دم‌آوری، هنگامی که قهوه شروع به جوشیدن می‌کند و کف روی آن تشکیل می‌شود، جذوه را از روی حرارت برداشته و کف را به آرامی درون فنجان‌ها می‌ریزند. سپس دوباره جذوه را روی حرارت قرار می‌دهند تا بقیه قهوه نیز به جوش بیاید. این فرآیند ممکن است چند بار تکرار شود تا قهوه کاملاً آماده شود و طعم غنی و قوی خود را به‌دست آورد.

یکی از نکات جالب در مورد قهوه ترک این است که به طور سنتی، هنگام سرو کردن آن، شکر به قهوه اضافه می‌شود و میزان شکر به سه دسته تقسیم می‌شود: قهوه ساده (بدون شکر)، قهوه متوسط (با مقدار کمی شکر) و قهوه شیرین (با مقدار زیادی شکر). این روش دم‌آوری به افراد اجازه می‌دهد تا قهوه را دقیقاً به دلخواه خود و مطابق با سلیقه‌شان تهیه کنند.

پس از دم‌آوری و ریختن قهوه در فنجان‌های کوچک، پالپ قهوه در انتهای فنجان ته‌نشین می‌شود و قهوه‌نوشان معمولاً قهوه را تا آخر نمی‌نوشند تا از نوشیدن تفاله جلوگیری کنند. 

قهوه ترک به‌دلیل غلظت بالا، طعم قوی و روش دم‌آوری خاص خود، به عنوان یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین انواع قهوه در جهان شناخته می‌شود. این نوع قهوه در بسیاری از کشورهای خاورمیانه، بالکان و حتی بخشی از اروپا محبوب است و به نوعی نماد مهمان‌نوازی و فرهنگ قهوه‌نوشی در این مناطق به شمار می‌رود.

در کشورهایی مانند ترکیه، یونان، ایران و کشورهای عربی، قهوه ترک بخشی از مراسم و مناسبت‌های اجتماعی و فرهنگی است. برای مثال، در ترکیه قهوه ترک به‌طور سنتی در مراسم خواستگاری سرو می‌شود و عروس با دم‌آوری قهوه ترک از مهمانان پذیرایی می‌کند. همچنین، در بسیاری از خانواده‌ها و دوستان، نوشیدن قهوه ترک فرصتی برای گردهمایی و گفتگو است.

دم‌آوری قهوه فرانسه

دم‌آوری قهوه فرانسه یکی از روش‌های ساده و محبوب برای تهیه قهوه است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این روش که بیشتر با استفاده از ابزاری به نام فرنچ پرس انجام می‌شود، در واقع نوعی قهوه فیلتری به حساب می‌آید و طعم ملایم‌تر و شفاف‌تری نسبت به سایر روش‌های دم‌آوری قهوه مانند اسپرسو یا قهوه ترک دارد. در این روش، دانه‌های آسیاب‌شده قهوه به‌طور مستقیم با آب جوش ترکیب می‌شوند و پس از دم کشیدن، پالپ قهوه با فشار دادن فیلتر فرنچ پرس از نوشیدنی جدا می‌شود.

قهوه فرانسه، برخلاف بسیاری از روش‌های دیگر که حجم کمی از قهوه را تولید می‌کنند، معمولاً در لیوان‌های بزرگ یا ماگ سرو می‌شود و به همین دلیل برای کسانی که علاقه دارند به‌طور طولانی‌تری از نوشیدن قهوه لذت ببرند، انتخابی ایده‌آل است. یکی از ویژگی‌های جالب قهوه فرانسه این است که برخلاف قهوه اسپرسو یا کاپوچینو، معمولاً بدون شیر یا خامه سرو می‌شود؛ زیرا طعم طبیعی قهوه در این روش بیشتر جلوه می‌کند و نیازی به افزودن مواد دیگر نیست. البته برخی افراد ممکن است با توجه به سلیقه خود، کمی شیر یا شکر به قهوه اضافه کنند، اما به‌طور کلی این قهوه به‌صورت سیاه و بدون افزودنی مصرف می‌شود.

برای تهیه قهوه فرانسه معمولاً از دانه‌های قهوه عربیکا، روبوستا یا ترکیبی از این دو استفاده می‌شود. قهوه عربیکا به‌دلیل داشتن طعم ملایم‌تر و عطر بیشتر، بیشتر مورد توجه قهوه‌نوشان حرفه‌ای قرار می‌گیرد، در حالی که قهوه روبوستا دارای طعمی قوی‌تر و کمی تلخ‌تر است و کافئین بیشتری نیز دارد. بر اساس ذائقه افراد، می‌توان درصد ترکیب این دو نوع قهوه را تغییر داد تا قهوه‌ای متناسب با سلیقه هر فرد به‌دست آید. به‌عنوان مثال، افرادی که علاقه به طعم ملایم‌تر و عطری دلپذیر دارند، ممکن است از درصد بیشتری قهوه عربیکا استفاده کنند، در حالی که کسانی که به دنبال قهوه‌ای قوی‌تر با کافئین بالاتر هستند، ترکیب‌هایی با درصد بالاتری از روبوستا را ترجیح می‌دهند.

دم‌آوری قهوه فرانسه با استفاده از فرنچ پرس نیز دارای چند مرحله ساده اما کلیدی است. در این روش، ابتدا دانه‌های قهوه به اندازه متوسط آسیاب می‌شوند؛ نه به ریزی قهوه ترک و نه به درشتی قهوه‌های فیلتری دیگر. سپس، قهوه آسیاب شده درون فرنچ پرس ریخته شده و آب جوش به آن اضافه می‌شود. یکی از نکات مهم در دم‌آوری قهوه فرانسه این است که آب نباید به‌طور مستقیم در حال جوش باشد، بلکه بهتر است کمی از جوش بیفتد تا طعم تلخی در قهوه ایجاد نشود.

پس از افزودن آب، باید درب فرنچ پرس را گذاشته و اجازه داد قهوه به مدت ۴ تا ۵ دقیقه دم بکشد. در این مدت، عصاره قهوه به‌طور کامل وارد آب می‌شود و طعم و عطر خود را به نوشیدنی منتقل می‌کند. سپس با استفاده از فیلتر فرنچ پرس که به دسته‌ای متصل است، پالپ قهوه به آرامی به پایین فشرده می‌شود و قهوه آماده سرو می‌شود. این فیلتر کمک می‌کند تا ذرات قهوه جدا شده و نوشیدنی صاف و بدون تفاله در فنجان ریخته شود.

قهوه فرانسه به‌دلیل روش ساده و سریع دم‌آوری، یکی از گزینه‌های مناسب برای افرادی است که دوست دارند در خانه یا محل کار خود قهوه‌ای خوش‌طعم و اصیل تهیه کنند. این روش به شما امکان می‌دهد تا به‌راحتی غلظت قهوه را کنترل کنید؛ هر چه مدت زمان دم‌آوری بیشتر باشد، قهوه قوی‌تر و غلیظ‌تری به‌دست می‌آید. همچنین فرنچ پرس به‌راحتی قابل حمل است و می‌توان از آن در سفرها و محیط‌های مختلف استفاده کرد.

قهوه فرانسه نه تنها به‌دلیل طعم ملایم و دم‌آوری ساده، بلکه به‌دلیل فرهنگ قهوه‌نوشی در اروپا نیز شهرت دارد. این قهوه در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌های اروپایی سرو می‌شود و به‌عنوان یکی از روش‌های کلاسیک تهیه قهوه شناخته می‌شود. در نهایت، قهوه فرانسه با طعم مطبوع و روش دم‌آوری خاص خود، یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی است که به‌دنبال تجربه‌ای متفاوت از قهوه‌نوشی هستند.

دم‌آوری قهوه اسپرسو

همانطور که اطلاع دارید، برای تهیه قهوه اسپرسو از دستگاه‌های اسپرسو‌ساز در ابعاد مختلف استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها با فشار بالای بخار آب، عصاره‌ای غلیظ و فشرده از دانه‌های قهوه استخراج می‌کنند که نتیجه آن قهوه‌ای است با طعم قوی و عطری بی‌نظیر. مقدار کافئین این قهوه بالاست و به همین دلیل، انرژی‌بخش و محرک محسوب می‌شود. اسپرسو به‌خاطر رایحه غنی و طعمی تلخ و متمایز خود شناخته می‌شود، اما برای افرادی که به دنبال طعم متعادل‌تری هستند، می‌توانند آن را با افزودنی‌هایی مانند شکلات، شیر، کارامل، یا حتی وانیل ترکیب کنند تا طعمی نرم‌تر و دلپذیرتر به‌دست آورند.

همچنین، اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های محبوب مانند کاپوچینو، کافه لاته و موکا است و می‌تواند به روش‌های مختلفی سرو شود، از جمله اسپرسوی دوبل یا همراه با کف شیر.

تفاوت‌های قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو

تفاوت اصلی قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو در روش تهیه و طعم آن‌ها است. این سه نوع قهوه تاریخچه متفاوتی داشته و سه کشور مختلف ترکیه، فرانسه و ایتالیا به وجود آمده‌اند. به طور کلی می‌توان تفاوت‌های این سه نوع نوشیدنی را در موارد متعددی اشاره کرد. معمولا در تهیه قهوه ترک و فرانسه از قهوه‌هایی با درجه روست لایت و مدیوم استفاده شده در حالی که برای اسپرسو از دانه‌هایی با درجه روست مدیوم و مدیوم دارک استفاده می‌کنند. در ادامه به بررسی تفاوت‌های قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو می‌پردازیم.

درجه آسیاب قهوه اسپرسو، ترک و فرانسه

یکی از اصلی‌ترین تفاوت‌هایی که بین قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو وجود دارد درجه آسیاب کردن دانه‌های آن‌ها می‌باشد. معمولا قهوه ترک را بسیار ریز و مانند آرد آسیاب می‌کنند اما دانه‌های قهوه برای اسپرسو باید کمی درشت‌تر و مانند دانه‌های نمک باشند. شما میتوانید قهوه اسپرسو، قهوه فرانسه و قهوه ترک را به صورت آسیاب شده تهیه کنید اما توصیه ما این است که دانه قهوه را تهیه کنید و هر بار قبل از مصرف برای هر ابزاری که دوست دارید آن را آسیاب کنید. برای مشاهده و خرید انواع دانه روی این لینک کلیک کنید. برای تهیه قهوه فرانسه باید دانه‌های قهوه کمی درشت‌تر از دو مدل دیگر و چیزی شبیه دانه‌های شکر آسیاب شود. همانطور که گفت هشد مقدار آسیاب کردن دانه‌های قهوه به وسیله‌ای که برای آماده کردن آن استفاده می‌کنید نیز بستگی دارد.

وسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه

وسایلی که برای تهیه یک ماده غذایی به کار می‌رود در طعم و مزه آن بسیار موثر است. برای تهیه قهوه از وسایل و ابزارهای متفاوتی استفاده می‌شود که موجب تفاوت در طعم و مزه آن‌ها می‌گردد. برای تهیه قهوه ترک از وسیله‌ای به نام جذوه استفاده شده اما در تهیه قهوه فرانسه از فرنچ پرس استفاده می‌کنند. قهوه اسپرسو باید با دستگاه اسپرسو ساز تهیه شود که انواع مختلفی نیز دارد که هر کدام موجب به وجود آمدن طعم و مزه خاصی در قهوه می‌شوند.

طعم و مزه قهوه

طعم هر یک از انواع قهوه‌های ترک، فرانسه و اسپرسو نیز با یکدیگر تفاوت دارد. قهوه فرانسه دارای طعم سبک است؛ درحالی که قهوه اسپرسو با غلظت بالا دارای طعمی تلخ و سنگین است. قهوه‌های ترک نیز دارای طعم و مزه خاص هستند و می‌توان به آنها شیر و یا فوم نیز اضافه کرد.

سرو قهوه

سرو هر یک از این سه نوشیدنی‌ براساس درصد کافئین و غلظت آنها با یکدیگر تفاوت دارد. به طور کلی برای نوشیدنی‌هایی با مقدار کافئین بیشتر، از فنجان‌های کوچکتری برای سرو استفاده خواهد شد. قهوه فرانسه با کافئین و غلظت کمتر در حجم ۴۰۰ سی سی سرو می‌شود. قهوه‌های ترک نیز در فنجان‌هایی با حجم ۸۰ تا ۱۰۰ سی سی سرو می‌شوند. قهوه‌های اسپرسو دارای غلظت بیشتر، طعم تلخ و سنگینی هستند؛ بر همین اساس آنها را در شات‌هایی معادل ۲۵ تا ۳۰ سی سی سرو می‌کنند.

کلام پایانی

در این مقاله سعی داشتیم اطلاعات جامع و کاملی درباره تفاوت قهوه ترک، فرانسه و اسپرسو در اختیار شما قرار دهیم. تفاوت این مدل از قهوه‌ها در نحوه دم‌آوری و سرو آن‌ها بوده که هر کدام با وسایل خاصی تهیه می‌شوند. تاریخچه پیدایش هر کدام از این قهوه‌ها متفاوت بوده و در میان کشورهای مختلف طرفداران خاصی دارند.