معرفی غذاهای ایرانی با طعم فرهنگ

به گزارش بولتن نیوز به نقل از  برندسازی ملی، رسانه آمریکایی ان‌پی‌آر در گزارشی به انتشار کتاب « سفره» پرداخته است که هدف آن آشنا کردن مخاطب غربی با آشپزی ایرانی است. نویسنده این کتاب نسیم علی‌خانی است؛ صاحب یک رستوران ایرانی به نام سفره در شهر نیویورک. علی‌خانی همچنین در کاخ سفید و برای مراسم سالانه مت گالا موزه متروپولیتن آشپزی کرده است. او می‌گوید همیشه قصد نوشتن یک کتاب آشپزی را داشته است، اما می‌خواست اولین کتابش چیزی بیش از مجموعه‌ای از دستور غذاها باشد و بنابراین به جنبه‌های فرهنگی ایران نیز پرداخته است.