مصرف بیش‌از‌حد سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌تواند شما را افسرده کند

به گزارش بولتن نیوز، پژوهشگران می‌گویند مصرف مداوم خوراکی‌های سرخ‌کردنی احتمالاً منجر به افسردگی و اضطراب می‌شود. برخی دانشمندان پیش‌تر گفته بودند که مصرف مواد غذایی ناسالم می‌تواند بر سلامت روان افراد اثر بگذارد. حالا گروهی از محققان دریافته‌اند که مصرف مکرر خوارکی‌های سرخ‌کردنی مثل سیب‌زمینی سرخ‌کرده می‌تواند باعث افزایش احتمال ابتلا به افسردگی و اضطراب شود.
این پژوهش همچنین مدعی شده است که مردان و افراد جوان‌تر بیشتر در معرض این ریسک قرار دارند، چون بیشتر غذاهای سرخ‌کردنی مصرف می‌کنند. محققان در آزمایش‌هایی سعی کردند اثر آکریل‌آمید را در گورخرماهی شبیه‌سازی کنند تا اطلاعات بیشتری دراین‌باره به‌دست بیاورند. نتیجه این بود که این ماهی رفتارهایی شبیه به اضطراب و افسردگی را از خود به‌ نمایش گذاشت.