به این ۱۶ دلیل تخم مرغ بخورید!

به گزارش بولتن نیوز، تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی جهان محسوب می شود و مصرف آن فواید بسیاری دارد. در این مقاله از مجله گزنه، اتفاقاتی که با مصرف تخم‌مرغ در بدنتان رخ می دهد را مرور می کنیم. با ما همراه باشید …
ارزش تغذیه ای تخم مرغ

یک تخم‌مرغ حاوی ۷۵۰ میلی گرم کلسترول است و اگر سلامت خوبی داشته باشید, تفاوتی در میزان کلسترول شما ایجاد نخواهد کرد و تحقیقات نشان داده اند که می توانید هر روز یک عدد تخم‌مرغ بخورید.

یک تخم‌مرغ بزرگ شامل ۷۶ کالری

۷.۵ گرم پروتئین

۵.۱ گرم چربی سالم

و ۱.۴ گرم چربی اشباع شده است.

هر تخم مرغ دارای ارزش غذایی بالایی از ویتامین های مهم و عناصر کمیاب مواد معدنی ضروری است.
خواص بی نظیر تخم مرغ
۱- تقویت سیستم ایمنی بدن

سیستم ایمنی بدن بیش‌ترین سود را از مصرف تخم‌مرغ می‌برد. ویتامین A، ویتامین D از عامل‌های مهم در افزایش سطح ایمنی بدن هستند و سیستم بدن را در برابر هر بیماری یا ویروسی، تقویت می‌کنند.

همچنین تخم‌مرغ حاوی مواد مغذی برای بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی بدن است ضمن اینکه به تعادل هورمون های تیروئید کمک می کند.

سلنیوم موجود در تخم‌مرغ این مزایا را دارد. در واقع یک عدد تخم مرغ حاوی ۲۲ درصد سلنیوم است.

- افزایش کلسترول خوب

HDL مخفف لیپوپروتئین با چگالی بالا است. اغلب به عنوان “کلسترول خوب” شناخته می شود. افرادی که سطوح بالای HDL دارند، معمولاً خطر کمتری از بیماری های قلبی، سکته و دیگر مشکلات سلامتی دارند.

خوردن تخم مرغ یک راه عالی برای افزایش HDL است. در یک مطالعه، خوردن دو عدد تخم در هر روز به مدت شش هفته سطح HDL را تا ۱۰ درصد افزایش می دهد.
۳- کاهش کلسترول بد

مشهور است که داشتن سطوح بالای LDL به خطر افزایش بیماری های قلبی مرتبط است. حتی اگر تخم مرغ به طور خفیف کلسترول LDL را در برخی از افراد افزایش دهد، مطالعات نشان می دهند که ذرات از کوچک و متراکم به LDL بزرگ تغییر می کنند که یک بهبود است.
۴- کمک به درمان کم‌خونی

کم‌خونی، نوعی بیماری است که به دلیل کاهش ماده‌ای به نام هموگلوبین در خون ایجاد می‌شود. هموگلوبین در رساندن اکسیژن به سلول‌های قرمز خون و تامین نیاز اندام‌های بدن نقش دارد.

کم‌خونی باعث رنگ پریدگی، خستگی و سردرد فرد می‌شود. بنابراین، خوردن تخم‌مرغ به افراد مبتلا به کم‌خونی توصیه می‌شود. زیرا ماده‌ای به نام آهن در تخم‌مرغ وجود دارد که می‌تواند عملکرد هموگلوبین در بدن را بهبود بخشد.
۵- کاهش ابتلا به بیماری های قلبی

مصرف تخم‌مرغ به دلیل کاهش کلسترول بد یا ال دی ال منجر به کاهش خطر بیماری های قلبی خواهد شد. واقعیت این است که افزایش کلسترول خوب یا اچ دی ال ناشی از مصرف تخم مرغ خطر سکته مغزی را نیز در افراد کاهش خواهد داد.

همچنین تخم مرغحاوی مقادیر بالای امگا ۳ است. مصرف به اندازه چربی های امگا ۳ به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.
۶- کمک به گردش خون

برای گردش خون مناسب، تخم مرغ را در صبحانه میل کنید. مواد موجود در تخم مرغ برای گردش خون عالی هستند.
۷- کمک به کاهش وزن

پروتئین موجود در تخم‌مرغ باعث ترویج احساس سیری شده و شما کالری کمتری دریافت خواهید کرد.

مطالعات نشان می دهد افرادی که در هنگام صبح از تخم مرغ استفاده می کنند، در طول روز کمتر به خوردن مواد غذایی با کالری بالا تمایل نشان می دهند.

۸- بهبود سلامت چشم

کمبود ویتامین A شایع ترین علت نابینایی در جهان است. تخم‌مرغ های محلی یا غنی شده با امگا ۳، تری گلیسیرید را کاهش می دهد. همه تخم ها با هم برابر خلق نشده اند.

ترکیب مواد غذایی آن ها بسته به نحوه تغذیه مرغ ها و بزرگ شدن آن ها متفاوت است.
۹- سلامت ناخن‌

ماده‌ای به نام آنتی اکسیم نیز در تخم‌مرغ وجود دارد که ناخن‌ها را براق‌تر می‌کند.

اگرچه ناخن‌ها کوچک هستند و کمتر مورد توجه قرار می‌گیرند اما داشتن ناخن‌های سالم و محکم رویای هر کسی است. بنابراین مصرف روزانه تخم مرغ، خوب است.
۱۰- تقویت عملکرد مغز

تخم‌مرغ سرشار از ماده ای به نام کولین است و تحقیقات نشان می دهد این ماده مغذی به ساخت غشاهای سلولی و تولید مولکول در مغز کمک می کند.
۱۱-کاهش روند پیری

ویتامین E یک آنتی اکسیدان موثر است که به مقابله با رادیکال های آزاد کمک می کند که به بدن و اندام های حیاتی بدن آسیب می رسانند. ویتامین E نیز روند پیری را کاهش می دهد.
۱۲- تقویت و افزایش ماهیچه ها

خوردن تخم‌مرغ در واقع می تواند به شما مقدار کافی پروتئین های کامل را بدهد که حاوی اسیدهای آمینه ای هستند که می توانند به ساختمان ماهیچه ای شما کمک کنند. به همین دلیل است که تخم مرغ آب پز توصیه می شود.
۱۳- کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه

اصلاح تغذیه بهترین راه برای کاهش ریسک ابتلا به انواع سرطان است. کولین موجود در زرده‌ی تخم‌مرغ به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک می‌کند.

مطالعات نشان داده است که مصرف دو تخم مرغ در هفته به کاهش احتمال گسترش بیماری در بدن کمک می‌کند.
۱۴- کمک به سلامت پوست و مو

تخم‌مرغ حاوی ویتامین های ب ۱۲، ب ۵ و ب ۲ برای حفظ سلامت پوست و مو است. توجه داشته باشید که این مواد مغذی عملکرد سیستم عصبی را نیز بهبود می بخشند.
۱۵- کاهش استرس

کمبود اسیدهای آمینه ضروری در بدن عاملی برای ابتلا به استرس و اضطراب است. تخم مرغ حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای مبارزه با علائم این دو عارضه روانی است.
۱۶- جلوگیری از آسیب استخوانی

منابع بالایی از ویتامین d و c است که به محافظت از استخوان ها و جلوگیری از استئوآرتریت کمک می کند, سیستم ایمنی بدن را به درستی مدیریت می کند.