طرز پخت لبو خانگی

به گزارش بولتن نیوز، لبو خانگی یا چغندر یار شب نشینی های شب های بلند زمستان می باشد و پای ثابت سفره های شب یلدا می باشد. اما طرز تهیه لبو در خانه بسیار مهم است ما به شما امروز یاد خواهیم داد چطوری مانند بازاری ها یک لبو خوشمزه و شیرین و قرمز رنگ تهیه کنید. ابتدا شما باید لبو یا چغندر خوب تهیه کنید سعی کنید از لبو با سایز کوچک انتخاب کنید و ریشه آنها باید محکم و سفت باشد و ریشه آن نباید زیاد باشد وگرنه مزه خوبی نمی دهد و نشان دهنده پیر بودن لبو است. برای نگهداری لبو تا هنگام پخت حتما آنها را در یخچال نگهداری کنید تا تازه بماند. اگر شما به کم خونی مبتلا هستید حتما از لبو استفاده کنید زیرا منبع غنی از اسید فولیک هستند. اما از خواص لبو می توان به چربی کم و پیشگیری از سرطان اشاره کرد، همچنین لبو حاوی کلسیم و ویتامین K است که به استحکام دندان ها کمک می کند. شما می توانید با لبو انواع و اقسام غذاها و دسرها را تهیه کنید. برای زیبا تر شدن لبو در هنگام مهمانی می توانید آنها را قالب بزنید و روی سیخ چوبی بزنید و به صورت تک نفره سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه لبو خانگی بسیار خوشمزه با شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه لبو خانگی

لبو ۳ عدد
آب ۵ لیوان
شیره انگور ۲ ق غذا خوری

مرحله اول : آماده سازی لبو

ابتدا باید لبو ها را خوب بشورید برای شستن لبو از یک اسکاچ یا فرچه آشپزخانه کمک بگیرید آن را خوب تمیز کنید نیاز به پوست گرفتن لبو در این مرحله نمی باشد.

مرحله دوم : پخت لبو

لبو ها را داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید لبو ها خوب پخته شوند این مرحله ممکن است چند ساعت طول بکشد هر از چند گاهی با چاقو لبوها را چک کنید و اگر نیاز بود آب بیشتری اضافه کنید. بعد از پخت لبوها را بلافاصله زیر آب سر نگه دارید و پوست آن را با یک فشار ساده خارج کنید سپس از عرض چند برش بزنید.

مرحله سوم : افزودن شیره انگور

می توانید در مرحله قبل لبو ها را قالب بزنید. داخل قابلمه ای که لبوها پخته شدند شیره انگور را بریزید و لبوهای برش زده را به شیره و آب لبو اضافه کنید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید آب لبو کم شود و قوام پیدا کند. لبو قرمز خوشمزه ما حاضر است آن را داخل بشقاب قرار داده و از شیره غلیظ روی آن بریزید و و داغ داغ نوش جان کنید.