طرز تهیه پیده
ابتدا شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه کنار میگذاریم تا پف کند. سپس تخم مرغ، روغن و نمک را اضافه کرده و آرد را تا جایی که دستمان به خمیر نچسبد به مواد میافزاییم.
گروه اجتماعی- هنر آشپزی: طرز تهیه پیده به شرح زیر می باشد
مواد لازم به شرح زیر است:
اسفناج خرد شده: دو پیمانه/ کنجد: به میزان لازم/ پنیر پیتزا: یک پیمانه/ پیاز: یک عدد/ پنیر پارمزان: نصف پیمانه/ روغن و نمک: به میزان لازم/ زرده تخممرغ: یک عدد
مواد لازم برای خمیر:
تخم مرغ: یک عدد/ خمیر مایه: یک قاشق مرباخوری/ آرد: به میزان لازم/ شکر: یک قاشق مرباخوری/ شیر ولرم: به میزان لازم/ روغن: نصف پیمانه/ نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله خانواده سبز، طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را مخلوط کرده و به مدت 10
دقیقه کنار میگذاریم تا پف کند. سپس تخممرغ، روغن و نمک را اضافه کرده و آرد را
تا جایی که دستمان به خمیر نچسبد به مواد میافزاییم. روی خمیر را پوشانده و به
مدت یک ساعت در فضای گرم در آشپزخانه استراحت میدهیم تا حجم آن دو برابر شود.
پیاز را خرد کرده، همراه با کمی روغن سرخ می‌کنیم. سپس اسفناج خرد شده را به آن
اضافه کرده و تفت میدهیم. خمیر را به شکل بیضی باز کرده و اطراف آن را به داخل
برمیگردانیم. سپس اسفناج و مخلوط پنیرها را در وسط خمیر میریزیم. پس از این
مرحله زرده تخممرغ را روی خمیر مالیده، کنجد را روی خمیر و مواد پاشیده و به مدت
15 دقیقه درون فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
