طرز تهیه خوراک مرغ با سس سیر

گروه اجتماعی: هویج نگینی خرد شده: یک پیمانه سیب زمینی با پوست نگینی خرد شده درشت: یک پیمانه گل کلم نگینی خرد شده: یک پیمانه کلم بروکلی نگینی خرد شده: یک پیمانه  سیر درسته: پنج حبه جعفری خرد شده: دو قاشق سوپخوری سیر رنده شده: پنج عدد فیله مرغ: هشت عدد روغن کنجد: دو قاشق غذا خوری کره: یک قاشق سوپخوری پیاز خرد شده: یک عدد نشاسته ذرت: یک قاشق چایخوری شیر: 4/3 پیمانه- نمک، فلفل سیاه و پارپریکا از هر کدام: یک قاشق چایخوری

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی خانواده سبز، هویج، سیب زمینی، بروکلی پیاز، گل کلم، جعفری و سیر را با کره آب شده، نمک، فلفل و پاپریکا در ظرف مناسبی با هم ترکیب می­کنیم تا سبزیجات به کره آغشته شوند، سپس در تابه مناسبی همه را با هم به مدت 15 دقیقه تفت می­دهیم تا بپزند.

فیله­های مرغ را با نمک و فلفل مزه­دار کرده، به صورت جداگانه تفت داده و کنار می­گذاریم در ظرف دیگری سیرهای رنده شده را همراه روغن کنجد، نشاسته ذرت، نمک و فلفل تفت داده، شیر را کم کم به مواد اضافه کرده و هم می­زنیم، سبزیجات تفت داده شده را در ظرف نشکن که چرب کرده­ایم، ریخته و روی آن فیله­های مرغ را می­چینیم سس سیر آماده شده را نیز روی مواد ریخته و به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کرده­ایم، قرار می­دهیم تا بپزد.