فعالیت 72 هزار واحد نانوایی سنتی
رئیس اتحادیه نانوایان استان تهران از فعالیت 72 هزار واحد نانوایی در کشور و تامین 95 درصد نان مورد نیاز بازار در ین واحدها خبر داد.
به گزارش بولتن نیوز، قاسم زراعتکار در اولین آیین بزرگداشت نانوایان استان تهران با اشاره به
ثبت نان سنتی ایران به نام چند کشور اروپایی افزود: هم اکنون چند کشور
اروپایی نان لواش ایران را به نام خود ثبت کرده اند در حالی که در کشور
برای این موضوع اقدامی انجام نشده است.
وی با اشاره به عرضه 80 درصدی آرد کشور به صورت یارانه به نانوایان سنتی گفت: 20 درصد آرد تولیدی در کشور در اختیار واحدهای نان های انتزی و صنعتی قرار گرفته است.
زراعتکار افزایش کیفیت نان را در گروه بیشتر شدن اختیار نانوایان در انتخاب از مرحله تولید گندم با آرد دانست و ادامه داد: در این شرایط می توان کیفیت نان را افزایش داد اما در شرایط فعلی امکان آن وجود ندارد.
رئیس اتحادیه نانوایان استان تهران برداشته شدن حریم نانوایی را سبب ایجاد مشکل در این صنعت دانست و افزود: در حال حاضر تعداد نانوایان بیشتر از نیاز جامعه است.
در این مراسم بیشتر مشکل از سوی نانوایان بی کیفیت بودن آرد و ان هم دلیل بی کیفیت شدن نان مطرح شد و خواستار اعلام نرخ های جدید نان هم شدند.
از 10 نانوای برتر استان تهران هم تقدیر شد.
وی با اشاره به عرضه 80 درصدی آرد کشور به صورت یارانه به نانوایان سنتی گفت: 20 درصد آرد تولیدی در کشور در اختیار واحدهای نان های انتزی و صنعتی قرار گرفته است.
زراعتکار افزایش کیفیت نان را در گروه بیشتر شدن اختیار نانوایان در انتخاب از مرحله تولید گندم با آرد دانست و ادامه داد: در این شرایط می توان کیفیت نان را افزایش داد اما در شرایط فعلی امکان آن وجود ندارد.
رئیس اتحادیه نانوایان استان تهران برداشته شدن حریم نانوایی را سبب ایجاد مشکل در این صنعت دانست و افزود: در حال حاضر تعداد نانوایان بیشتر از نیاز جامعه است.
در این مراسم بیشتر مشکل از سوی نانوایان بی کیفیت بودن آرد و ان هم دلیل بی کیفیت شدن نان مطرح شد و خواستار اعلام نرخ های جدید نان هم شدند.
از 10 نانوای برتر استان تهران هم تقدیر شد.
منبع: واحدمرکزی خبر
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
