طرز تهیه سالاد الویه

به گزارش بولتن نیوز، سالاد الویه یکی از انواع سالادهای معروف و پرطرفدار در سراسر جهان است که اصالت آن مانند سالاد روسی متعلق به کشور روسیه می باشد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد الویه در ادامه با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید:طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی

مواد لازم برای ۴ نفر

سینه مرغ کامل ۱ عدد
خیارشور ۶ عدد متوسط
تخم مرغ ۴ عدد
نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
سس مایونز به اندازه کافی
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت سالاد الویه
مرحله اول

برای تهیه سالاد الویه مجلسی ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می شوییم، سپس به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک قرار می دهیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سریعتر به صورت آبپز پخته شوند.

مرحله دوم

در ادامه سینه مرغ را تمیز می کنیم و پوست های اضافی آن را می گیریم، سپس به همراه ۲ لیوان آب ، پیاز و مقداری نمک و زردچوبه داخل قابلمه دیگری قرار می دهیم. قابلمه حاوی گوشت مرغ را نیز روی حرارت قرار می دهیم تا گوشت مرغ بپزد.

مرحله سوم

پس از اینکه تخم مرغ و سیب زمینی آبپز شدند اجازه می دهیم کمی از حرارت بیفتند و خنک شوند سپس پوست شان را می گیریم. یک کاسه جادار و بزرگ انتخاب می کنیم و سیب زمینی و تخم مرغ را در آن رنده می کنیم.

مرحله چهارم

پس از اینکه گوشت مرغ پخت انرا به صورت ریش ریش خرد می کنیم و به کاسه حاوی سیب زمینی و تخم مرغ اضافه می کنیم. خیار شور را با رنده ریز رنده می کنیم سپس با فشار دست آب اضافی اش را می گیریم و به دیگر مواد اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله باید نخود فرنگی را اماده کنیم ف اگر از نخود فرنگی کنسروی استفاده کنیم که فقط باید انرا آبکش کرده به دیگر مواد اضافه کنیم. اگر نخود فرنگی خام داریم باید با مقداری آب و نمک آنرا بپزیم سپس به دیگر مواد اضافه کنیم.

مرحله ششم

حالا باید سس سالاد را درست کنیم ؛ برای این منظور سس مایونز را به همراه آبلیمو ، فلفل سیاه و کمی نمک در یک کاسه کوچک مخلوط می کنیم تا یکدست شوند سپس به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا سس به تمام نقاط سالاد برسد.

مرحله هفتم

پس از اینکه سالاد اماده شد انرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم سپس روی انرا با یک سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سالاد جا بیفتد. اگر می خواهید سالاد شما خوشمزه تر شود بهتر است از روی قبل انرا درست کنید و در یخچال قرار دهید.

منبع:چیشی