نان هندوانه­ ای +تصاویر

گروه اجتماعی: مواد لازم برتی نان هندوانه ای به شرح زیر است:

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله خانواده سبز، شیر: یک پیمانه- کره یک و نیم قاشق غذاخوری- شکر: دو نیم قاشق غذاخوری- نمک: یک قاشق چایخوری – مخمر فوری: سه قاشق چایخوری- زرده تخم مرغ: یک عدد – آرد: سه پیمانه – رنگ خوراکی قرمز و سبز: به میزان لازم – کشمش: به میزان لازم

طرز تهیه:

شیر ولرم، شکر و مخمر را با هم مخلوط کرده و به مدت 8-5 دقیقه می­گذاریم تا عمل بیاید و روی آن کف کند. از آن سو، در ظرفی مناسب کره، نمک و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده، سپس مخلوط شیر را اضافه و دوباره هم می­زنیم.

سپس دو پیمانه از آرد را به تدریج اضافه می­کنیم. خمیر را خوب ورز داده و با کاردک به سه قسمت مساوی تقسیم می­کنیم. در یک قسمت رنگ خوراکی قرمز و کمی کشمش می­ریزیم، و سپس آن را خوب ورز می­دهیم و کنار می­گذاریم تا ور آید. در قسمت دیگر خمیر رنگ سبز و مابقی آرد را ریخته، خوب ورز می­دهیم و کنار می­گذارید. خمیر بعدی که سفید هست را با وردنه باز کرده و با برس روی آن شیر می­کشیم، البته این کار را بعد از یک ساعت استراحت خمیرها انجام می­دهیم. خمیر قرمز را لایه لای خمیر سفید قرار داده، بعد با وردنه خمیر سبز را باز می­کنیم و گلوله خمیر آماده شده را وسط آن می­پیچیم، سپس داخل قالب لوف قرار می­دهیم و می­گذاریم به مدت نیم ساعت استراحت کند و بعد از این مدت قالب را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد تا وقتی که رویه نان حالت برشتگی، پختگی و سبک شدن پیدا کند، می­گذاریم تا نان هندوانه­ای آماده شود.