مردم ترجیح می‌دهند گوشت را از قصابان بخرند
«ساسان احمدی» کارشناس اجتماعی نیز در این زمینه اظهار کرد: چون قانون بر این مراکز نظارت نمی‌کند انجام تخلف هم دور از انتظار نیست و ممکن است برخی سوءاستفاده‌کنندگان گوشت ناسالم به مردم تحویل دهند، بنابراین بهتر است مردم با کنار گذاشتن برخی عادت‌های غذایی از مراکز فروش گوشت مورد تأیید دامپزشکی نسبت به خرید گوشت اقدام کنند و از طرفی هم قصابی در ملاء عام می‌توانند بر روان مردم خصوصاً کودکان و نوجوانان تأثیر می‌گذارد.
«جواد رسولی» رئیس اتحادیه‌ی قصابان ایلام نیز در این راستا اظهار کرد: قصابان محلی و غیرمجاز خانگی عامل رکود بازار قصابان ایلام و فروش غیربهداشتی گوشت هستند.
وی با بیان این‌که در شرایط کنونی فقط قیمت ارزان گوشت برای مردم در اولویت است، افزود: تهیه‌ی گوشت با قیمت نازل اما به بهای به خطر افتادن سلامت افراد، چه ارزشی دارد؟ کارشناسان بارها اعلام کرده‌اند سلامت و انسان سالم، محور توسعه پایدار است.
رسولی با ابراز ناخرسندی از مسئولان ذی‌ربط به علت برخورد نکردن با قصابان محلی که حتی در ملاء عام و در برخی روستاهای اطراف شهر ایلام قصابی می‌کنند، ادامه داد: متأسفانه طی 2 سال گذشته با رواج قصابی‌های در مناطق مهدی‌آباد و شباب و هجوم مردم به آن‌ها برای تهیه گوشت گوسفند که نکات بهداشتی را رعایت نمی‌کنند بروز برخی بیماری‌ها رایج شده است.
وی با اظهار تأسف از این‌که در برخی قصابی‌های مهدی‌آباد و شباب بخش‌های حرام و مکروه گوشت گوسفند از آن جدا نمی‌شود، تصریح کرد: این قصابان، جگر را نیز با گوشت وزن می‌کنند اما در قصابی‌های سطح شهر چنین نیست.
وی ادامه داد: گوسفندانی که در این مناطق قصابی می‌شوند از نظر سلامت دام به‌هیچ‌وجه معاینه نمی‌شوند و خریداران هم به‌ظاهر دام اکتفا می‌کنند و به عدم ممهور شدن آن‌ها به مهر سلامت دامپزشکی توجه ندارند.
دکتر «وهاب پیرانی»، مدیرکل دامپزشکی ایلام نیز اظهار کرد: ساماندهی کشتارگاه‌های غیرمجاز در سطح استان نیازمند همکاری همه دستگاه‌های مربوطه است و فقط با برخورد دامپزشکی جلوگیری از فعالیت آنان امکان‌پذیر نیست.
وی بابیان این‌که بیشتر کشتارگاه‌های غیرمجاز در شباب «چرداول» و مهدی‌آباد شهرستان ایلام انجام می‌شود، افزود: طبق قانون کشتار دام باید در کشتارگاه باشد و بسیاری از محیط‌های کشتار غیرمجاز دام در استان غیربهداشتی هستند و این ممکن است که سلامت مصرف‌کنندگان گوشت قرمز را به خطر بیندازد.
پیرانی ادامه داد: در بحث منطقه مهدی‌آباد در جلسه‌ای با فرماندار، دادستان، نیروی انتظامی، محیط‌زیست و دیگر دستگاه‌های مربوط شورای سلامت برخورد جدی با این قصابی‌ها غیرمجاز با قاطعیت تمام، مصوب شد و بر اساس پیگیری‌های مرحله‌ی نخست به 23 قصابی اخطاریه داده شد و بعد تعدادی از آن‌ها به دادگاه فراخوانده شدند.
مدیرکل پزشکی ایلام با اشاره به این‌که پس از برخوردها برخی قصابان ذبح دام را به کشتارگاه بردند و تعدادی از آن‌ها که از قانون سرپیچی کردند پلمب شدند، تصریح کرد: سالانه گوشت‌های آلوده‌ی زیادی از کشتارگاه‌های غیرمجاز استان کشف و معدوم می‌شود.
پیرانی بابیان این‌که در راستای برخورد با قصابی‌های شباب شهرستان چرداول هنوز جلسه شورای سلامت تشکیل نشده است، گفت: از دستگاه‌های این شهرستان خواستار همکاری و برخورد جدی با قصابان غیرمجاز هستیم.
وی تصریح کرد: اگر کشتار به‌صورت مجاز صورت بگیرد اندام غیرقابل‌مصرف درو ریخته می‌شود و گوشت سالم به دست مصرف‌کننده می‌رسد اما اگر به‌صورت غیرمجاز دام کشتار شود فروشنده به این مهم توجه نمی‌کند و گوشت نیمه آلوده به دست مشتری می‌دهد.
پیرانی ادامه داد: اگر مردم از این کشتارگاه‌ها خرید نکنند قطعاً دستگاه‌ها بهتر می‌توانند با کشتارگاه‌های غیرمجاز برخورد کنند.
«مازیار سلیمان‌نژاد»، مدیرکل محیط‌زیست ایلام نیز در این زمینه به ایسنا گفت: محیط‌زیست یکی از شاکیان همیشگی از قصابی‌های غیرمجاز شباب و مهدی‌آباد است، چون خونابه‌های این قصابی‌های علاوه‌بر این‌که محیط خود قصابی‌ها را آلوده می‌کند موجب آلودگی آب‌ها هم می‌شود.
وی بابیان این‌که آلودگی‌های زیست‌محیطی به همه افراد جامعه برمی‌گردد، خاطرنشان کرد: آلودگی محیط‌زیست علاوه بر این‌که سلامت افراد را به خطر می‌اندازد و خود مردم هم باید در این زمینه همکاری کنند.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
