خواص تغذیه ای ماهی از دیدگاه منابع اسلامی

به گزارش بولتن نیوز به نقل از شفقنا، ماهی از جمله منابع غنی پروتیینی با خواص تغذیه ای بسیار است که از آن به عنوان یک ماده غذایی مفید جهت حفظ سلامت بدن نام می برند.

در دین اسلام، به مصرف متعادل گوشت ماهی توصیه شده است. امام کاظم (ع) در مورد مصرف ماهی می فرمایند: بر شما باد ماهی، اگر آن را بدون نان خوردی بسنده ات می کند، اگرآن را با نان خوردی گوارایت می افتد. همچنین در مورد منافع مصرف ماهی، امام صادق (ع) نیز می فرمایند : سه چیز لاغر می کند ماهی، تخم مرغ و شکوفه خرما.

کتایون باقری کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در مورد خواص تغذیه ای ماهی به شفقنا(پایگاه بین المللی همکاری های خبری شیعه) می گوید: ماهی از جمله منابع غذایی حاوی پروتیین و ویتامین ها و املاح ضروری برای بدن است که مصرف حداقل دو بار در هفته آن برای کودکان، نوجوانان، میانسالان و کهنسالان توصیه می شود. همچنین ماهی حاوی اسید های چرب ضروری برای سلامت قلب و عروق است. لذا مصرف آن برای بیماران قلبی و عروقی بسیار مفید است. علاوه براین، تحقیقات جدید نشان می دهد مصرف ماهی در خانم های باردار سبب کمک به تکامل سیستم عصبی جنین می شود. بنابراین مصرف ماهی در دوران بارداری می تواند از نقص های عصبی جنین پیشگیری نماید. از مزایای دیگر مصرف ماهی در دوران بارداری می توان به نقش آن در کمک به تکامل گفتاری کودکان اشاره کرد.

مصرف ماهی در دوران کودکی و نوجوانی سبب  رشد و تکامل جسمی و افزایش بهره هوشی  نوجوانان می شود.

مصرف ماهی در بزرگسالان از تشکیل پلاک های چربی در عروق خونی جلوگیری می نماید که این امر نشان دهنده نقش مفید و موثر ماهی در سلامت قلب و عروق و پیشگیری از افزایش فشار خون و سکته های قلبی و مغزی است. مصرف ماهی در بیماران دیابتی با دارا بودن سلنیم  بالا سبب تنظیم قند خون می شود.

ماهی با دارا بودن اسید چرب مفیدی به نام امگا 3 سبب سلامت پوست می شود. در این زمینه باید گفتت که ماهی های چرب مانند ماهی سالمون دارای میزان بالاتری امگا 3  و ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین E وسلنیم  هستند. به عبارت دیگر ماهی های چر ب دارای ارزش غدایی بالاتری هستند.