سلامت روده چگونه بدست می آید

گروه اجتماعی: همان طور که رژیم غذایی می­تواند تاثیر مثبت یا منفی در سلامت قلب، مغز و استخوان­ها داشته باشد، سلامت عمومی روده­ها هم تحت تاثیر چیزهایی است که می­خورید. روده بخش مهمی از دستگاه گوارش را تشکیل می­دهد و وضعیت­های مختلفی می­تواند موجب بروز اختلال در آن شود. 

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله روزهای زندگی،بعضی از این وضعیت­ها بیمای­های التهاب روده مثل کولیت اولسراتیو، بیماری کرون، بیماری دیورتیکولی، سندرم روده تحریک­پذیر و سرطان روده بزرگ است. درمان این مشکلات با تغییر در رژیم غذایی و سبک زندگی، دارو و جراحی صورت­پذیر است. سرطان روده بزرگ یکی از جدی­ترین بیماری­های روده و سومین سرطان متداول و کشنده است. عوامل خطرزای سرطان روده عبارتند از سن (بعد از 50 سالگی احتمال بروز آن بالاتر می­رود)، نژاد (سیاه­پوستان بالاترین درصد ابتلا به آن را دارند)، سابقه خانوادگی، پلیپ­های قبلی، بیماری التهاب روده، سیگار و مصرف بالای الکل. همچنین متخصصان معتقدند که رابطه قوی بین چاقی و ابتلا به سرطان روده وجود دراد. این ارتباط می­تواند به عوامل مختلفی مثل بالا رفتن سطح انسولین در خون مربوط باشد. بالا رفتن انسولین و وضعیت­های مرتبط مثل مقاومت انسولین می­تواند ایجاد برخی تومورهای خاصل از جمله روده را بالا ببرد. 50 تا 75 درصد از سرطان­های روده بزرگ را می­توان با ایجاد اصلاحات در سبک زندگی و تغذیه سالم پیشگیری کرد. البته کمتر از ده درصد از سرطان­های روده ارثی هستند.

بایدها و نبایدهای تغذیه­ای

* مصرف گوشت قرمز را محدود کنید: از گوشت­های فرآوری شده به هیچ عنوان استفاده نکنید. خطر سرطان روده با مصرف 100 گرم گوشت قرمز (معادل یک همبرگر کوچک) یا 50 گرم گوشت­های فرآوری شده مثل سوسیس، بیکن، کالباس و هات داگ (معادل یک عدد هات داگ) 15 تا 20 درصد افزایش می­یابد. البته می­توانید مقدار کمی گوشت قرمز استفاده کنید، تقریبا دو وعده غذایی 100 گرمی در هفته، اما بهتر است مصرف گوشت­های فرآوری شده را به طور کامل محدود کرده و فقط هرازگاهی به عنوان مزه مصرف کنید زیرا آن­ها حاوی ترکیبات دیگری مثل نگهدارنده­ها هستند که می­توانند موجب بروز سرطان شوند.

* مصرف قند را محدود کنید: افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو و بیماری کرون معمولاً رژیم­های غذایی پرفند و کم فیبر دارند. با اینکه قند مستقیما با پیشرفت سرطان روده در ارتباط نیست، اما غذاهای با میزان قند بالا معمولا کالری بالایی دارند و می­توانند موجب افزایش وزن و چاقی شون که این خود با احتمال بروز سرطان روده رابطه مستقیم دارد.

* مصرف فیبر را افزایش دهید: داشتن یک رژیم غذایی پر فیبر برای سلامت عمومی روده­ها بسیار خوب است. مصرف روزانه فیبر باید 25 تا 35 گرم باشد. بهترین راه برای اضافه کردن فیبر به رژیم غذایی از طریق خوردن میوه­ها و سبزیجات پرفیبر مثل گلابی، سیب، موز، پرتقال، کنگر فرنگی پخته، بروکلی و ذرت است. غلات کامل نیز منابع بسیار خوبی از فیبر هستند. فیبر با کمک به گوارش غذا و جلوگیری از یبوست نیز به سلامت روده­ها کمک می­کند. این مساله احتمال ابتلا به بواسیر را نیز کاهش می­دهد.

* شیر بنوشید: مصرف کلسیم و ویتامین D با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در ارتباط است. اما توصیه نمی­شود که مصرف کلسیم خود را بالاتر از میزان توصیه شده ببرید، زیرا اگر کلسیم مصرفی روزانه به بالاتر از 2000 میلی­گرم برسد، احتمال افزای خطر ابتلا به سرطان پروستات وجود دارد. در عوض مطمئن شوید که میزان توصیه شده کلسیم را در روز مصرف می­کنید: بر حسب سن از 100 تا 1300 میلی ­گرم در روز. منابع کلسیم عبارتند از: لبنیات، سبزیجات برگ­دار مثل اسفناج.

* غلات و حبوبات را هوشمندانه انتخاب کنید: غلات کامل مواد غذایی هستند که همه قسمت­های مهم را در خود نگه داشته و جزو مواد غذایی طبیعی می­باشند. همه افراد بزرگسال می­بایست نیمی از غلات و حبوبات مصرفی خود مثل جو و گندم را در سه تا پنج وعده غذایی به شکل غلات کامل استفاده کنند. بعضی غلات کامل آماده مثل جو، آرد گندم کامل و برنج قهوه­ای نسبت به انواع تصفیه شده­شان مثل آرد سفید و برنج سفید، حاوی ویتامین­ها، مواد معدنی، فیبر، اسیدهای چرب لازم، آنتی­اکسیدان­ها و ترکیبات طبیعی گیاه مفید بیشتری برای روده هستند.

* آزمایش­های منظم را فراموش نکنید: با اینکه تغذیه درست می­تواند به سلامت روده­ها کمک کند، اما بهترین راه برای جلوگیری از ابتلا به سرطان روده دادن آزمایش منظم است. کلونوسکوپی آزمایشی ساختاری از روده است که به پزشکان کمک می­کند روده را به طور کامل بررسی کرده تا از سرطان روده جلوگیری کنند. کلونوسکوپی خطر ابتلا به سرطان روده را پایین می­آورد زیرا با انجام آن می­توان پلیپ­های پیش از سرطان را تشخیص داده و برداشت. سرطان روده بزرگ اگر زود تشخیص داده شود تا 95 درصد قابل درمان است.