سفیده تخم مرغ¬ها را با همزن برقی زده تا کف کند، کم کم شکر را افزوده و مرتب هم می¬زنیم تا شکر در سفیده حل شود سپس خامه صبحانه و وانیل را افزوده و در آخر پوره توت فرنگی و ژلاتین حل شده را اضافه کرده تا یک دست شود قالب دلخواه را خیس کرده داخل فریزر گذاشته کمی که خنک شد دسر را در قالب ریخته و به مدت چهار تا پنج ساعت داخل یخچال می¬گذاریم تا بسته شود در انتها به دلخواه تزیین می¬نماییم.
گروه اجتماعی: توت فرنگی 300 گرم- شکر 90 گرم- خامه صبحانه 250 گرم- پودر ژلاتین یک و نیک قاشق سوپخوری- آب سرد: 4/1 پبمانه سفیده تخم مرغ- دو عدد- وانیل 4/1 قاشق چایخوری
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله اشپزی خانواده سبز،
طرز تهیه موس توت فرنگی به شرح زیر می باشد:
توت فرنگی¬ها را به وسیله غذاساز یا مخلوط کن به شکل پوره در می¬آوریم پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری حل می¬کنیم.
سفیده تخم مرغ¬ها را با همزن برقی زده تا کف کند، کم کم شکر را افزوده و مرتب هم می¬زنیم تا شکر در سفیده حل شود سپس خامه صبحانه و وانیل را افزوده و در آخر پوره توت فرنگی و ژلاتین حل شده را اضافه کرده تا یک دست شود قالب دلخواه را خیس کرده داخل فریزر گذاشته کمی که خنک شد دسر را در قالب ریخته و به مدت چهار تا پنج ساعت داخل یخچال می¬گذاریم تا بسته شود در انتها به دلخواه تزیین می¬نماییم.
نکته:
برای بهتر پوره شدن توت فرنگی آن را به مدت یک ساعت در فریزر گذاشته با کمی آب جوش آن را پوره کنید.