طرز تهیه کیک پرتقال با کرم
کره را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی آن را خوب بزنید تا نرم شود، سپس شکر را کم‌کم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط نرم و یکدستی حاصل شود. حالا باید تخم مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ، مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
گروه اجتماعی: برای ۶ نفر؛ زمان آماده سازی و پخت ۱۰۰ دقیقه
به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم:
۱/۲ و ۱ پیمانه شکر
۶ عدد تخم مرغ
۱/۴ و ۲ ق چ بیکینگ پودر
۱/۲ و ۱ ق چ نمک
۳ پیمانه آرد + ۲ ق س
۳/۴ پیمانه شیر
۱/۲ و ۱ ق چ رنده پوست پرتقال
۳/۴ پیمانه مارمالاد پرتقال
۱/۴ پیمانه پسته خرد شده
مواد لازم برای کرم:
۱/۲ و ۱ پیمانه پودر شکر
۱/۴ پیمانه خامه فرم گرفته
۱/۸ ق چ رنده پوست پرتقال
۲ ق س پسته خرد شده
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. در ظرفی دیگر آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ۱/۳ مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حالا باید نیمی از شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا ۱/۳ دیگر آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در موادحل شود. سپس بقیه شیر را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها بقیه آرد را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مارمالاد پرتقال، تکه‌های پسته و رنده پوست پرتقال را هم در این زمان اضافه کنید. مواد را به آرامی با هممخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود.
قالب کیک را با کره اب شده چرب کنید. مقدری آرد هم داخل قالب بریزید. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و آن را به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد و آماده شود.
در این فاصله کرم را آماده کنید. شکر، رنده پوست پرتقال و نیمی از خامه را با همزن برقی بزنید تا کاملا مخلوط شود. سپس بقیه خامه را اضافه کرده و بهم زدن ادامهدهید، سپس آن را داخل یخچال بگذارید.
وقتی کیک آماده و کاملا سرد شد، کرم را روی آن بریزید. کیک را با تکه‌های پسته و در صورت تمایل تکه‌های پرتقال تزئین و سرو کنید.
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
