بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای ایام نوروز!

گروه اجتماعی: پونه درودی، پزشک طب سنتی، سوگل دانایی | تا چه زمانی می‌خواهید از مهمانان‌تان با همان خوراکی‌های مرسوم پذیرایی کنید؟ تا چه زمانی می‌خواهید با تعارف، آن‌ها را وادار به خوردن خوراکی‌هایی کنید که در ایام نوروز در خانه همه افراد پیدا می‌شوند؟ بد نیست در همین چند روز اندکی که تا ماه فروردین باقی مانده است، دست به خرید اقلام خوراکی‌ای بزنید که می‌تواند جایگزین پذیرایی‌های مرسوم همیشگی باشد. پذیرایی عیدانه این شماره با استفاده از توصیه‌های کارشناس طب سنتی انتخاب شده‌اند؛ پس اگر دوست دارید سفره عیدتان هیجان انگیزتر باشد، با ما همراه شوید.

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله ای زندگی ایده آل، نمی‌شود که مهمان خانه‌ای باشیم و در آن خانه با چای سیاه از ما پذیرایی نشود. شاید بهتر باشد که بگوییم چای سیاه جزو جدانشدنی پذیرایی‌های عیدانه ما هستند. کارشناسان طب سنتی توصیه می‌کنند که بهتر است به جای چای سیاه به دلیل فقر آهنی که امکان دارد برای ما ایجاد کند دمنوش‌های گیاهی استفاده کنیم. از مهم‌ترین دمنوش‌های گیاهی که می‌توان استفاده کرد دمنوش چای سبز است. چای سبز یکی از مهم‌ترین دمنوش‌هایی است که خاصیت از بین برندگی چربی دارد. بعد از وعده‌های نهار و شام سنگین و چرب زمان خوبی برای پذیرایی با چای سبز است.

حالا که از دمنوش مناسب برای فشارخون بالا گفتیم، بد نیست به یک جایگزین دیگر برای کنترل فشار خون به‌صورت طبیعی اشاره کنیم. استفاده از چای زنجبیل این روزها بسیار رایج شده است. یکی از توصیه‌های جالب کارشناسان برای ایام عید، خوردن همین دمنوش است. چای زنجبیل به‌دلیل گرم بودنش می‌تواند حافظه را تقویت کند. پس اگر احساس می‌کنید که پس از ایام نوروز حافظه‌تان دچار مشکل می‌شود و در انجام کارهای دانشگاهی و درسی‌تان با مشکل مواجه می‌شوید، حتما به خوردن چای زنجبیل اقدام کنید!

برخی از مهمانان در ابتدای ورودشان به یک مهمانی، تقاضای نوشیدنی خنک دارند. می‌توانید به‌جای شربت‌های پرقند صنعتی از آب‌میوه‌های طبیعی و یا شربت‌های گیاهی آرام‌بخش استفاده کنید: یکی از شربت‌های پرطرفدار روزهای عید، شربت کاسنی است. کاسنی، کبد را خنک نگه می‌دارد و از ایجاد جوش‌های چرکی و قرمز روی پوست‌تان جلوگیری می‌کند. البته این شربت را نباید دائم استفاده کرد و متخصصان طب سنتی معتقدند به دلیل سرد بودن این شربت بهتر است تا حد زیادی آن را با ترکیب نوشیدنی‌های دارای طبع گرم مورد استفاده قرار داد.

از دیگر نوشیدنی‌هایی که می‌توانید در روزهای عید با آن پذیرایی کنید، چای دارچین است. دارچین دارویی قوی برای اعصاب است و خاصیت آرام‌بخش آن تا مدت‌های زیادی در بدن باقی می‌ماند. همچنین اشتهاآور نیز هست و می‌تواند معده شما را شست‌وشو بدهد. برای دم کردن دارچین هم می‌توانید چوب دارچین را در قوری محتوی چای سیاه ریخته و آن را دم کنید. برای طعم‌دار کردن این دمنوش هرگز از قند استفاده نکنید. به‌جای آن یک تکه نبات را داخل چای قرار دهید. توجه داشته باشید که چای دارچین طبع بسیار گرمی دارد و استفاده از آن در روزهای گرم سال پیشنهاد نمی‌شود.

شب‌نشینی با اسطوخدوس

اغلب ما عادت داریم که در هنگام نوروز و به‌طور کلی روزهایی که با تعطیلی مواجه هستیم، از برنامه معمول خواب خود خارج شویم. یکی از مهم‌ترین توصیه‌هایی که می‌توان به افراد کم‌خواب و یا بی‌واب هنگام نوروز داشت، این است که از دمنوش اسطوخدوس استفاده کنند. اسطوخدوس جزو مواد آرامبخشی است که می‌توان از آن پس از وعده شام استفاده کرد. اگر شب‌نشینی طولانی پیش‌رو دارید، حتما برای یک شب‌نشینی آرام و دلنشین از این دمنوش غافل نشوید!

اغلب افراد از خوش‌طعم نبودن نوشیدنی‌های گیاهی شکایت می‌کنند و به همین دلیل از آن‌ها استفاده نمی‌کنند. یکی از خوش‌طعم‌ترین نوشیدنی‌هایی که می‌توانید جایگزین چای سیاه کنید، چای گل نسترن است. این نوشیدنی سرشار از ویتامین C است و می‌تواند از شما در برابر ابتلا به انواع آلرژی‌های بهاره و سرماخوردگی‌های بی‌موقع محافظت کند. از دیگر ویژگی‌های این نوشیدنی گرم و خشک، توانایی آن در کاهش فشار خون است. کارشناسان توصیه می‌کنند که سالمندان دارای فشار خون بالا از این نوشیدنی در یک وعده استفاده کنند.