طرز تهیه مربای انجیر بهشتی

گروه اجتماعی: انجیر مربایی اندازه‌اش کمی از انجیر خشک بزرگ‌تر است و اول فصل نوبرانه انجیر که می‌اید . بزرگ هم نمی‌شوند انجیرها رابا یک لیوان آب با شعله کم دم می‌کنیمو وقتی کاملا پخت و یک قاشق آبلیموی تازه را لابه‌لای انجیرها می‌پاشیم کمی با احتیاط تکان می‌دهیم تا شکرو آبلیموی همه جای آن یکنواخت پخش شود.

به گزارش بولتن نیوز به نقل از مجله همشهری تندرستی، نیم ساعت با شعله کم بگذارید تا حدی که شکرها آب شوند. بعد منتظر بمانید شهد قوانم بیاید. بعد از سرد شدن دو قاشق گلاب را اضافه کنید. نکته: دقت کنید هیچ مربایی نباید با شکر زیاد بجوشد برای هر مربایی 15 تا 20 دقیقه برای جوشیدن با شکر کافی است نکته: مربای انجیر اگر زیاد بجوشد چروک می‌شوند و اگر کم بجوشد شبیه کمپوت می‌شود.