رژیم غذایی با فیبر بالا، خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می‌دهد

به گزارش بولتن نیوز ، پژوهشگران براساس یک مطالعه ۲۰ ساله دریافتند، زنانی که در اوایل دوران بلوغ  مقادیر زیاد فیبر مصرف می‌کنند ۱۲ تا ۱۹ درصد خطر ابتلا به سرطان پستان کمتری نسبت به زنانی که فیبر خیلی کم در دوران بلوغ مصرف می‌کنند دارند، همچنین زنانی که مقادیر بالایی از فیبر را در دوران نوجوانی مصرف می‌کنند، در مقایسه با آنهایی که فیبر خیلی کم در این دوران مصرف کرده‌اند، خطر ابتلای آنها به سرطان سینه  قبل از یائسگی ۲۴ درصد کمتر است.

سرپرست این پژوهش مریم فروید، از پژوهشگران دانشکده بهداشت Harvard T.H. Chan. دراین‌باره می‌گوید: "این مطالعه نقش رژیم غذایی در اوایل زندگی بر سلامت در آینده را برای ما یادآوری می‌کند”.

در این مطالعه پژوهشگران داده‌های مربوط به ۹۰۵۰۰ زن ۲۷ تا ۴۴ ساله درباره اینکه معمولا چه چیز می خورند را برای مدت ۲۰ سال ثبت کرده‌اند .در یکی از موارد آنها از زنان در مورد رژیم غذایی دوران دبیرستانشان سوال کردند. لازم به ذکر است که در طول دوره این مطالعه ۲۸۳۳ نفر از آنها مبتلا به سرطان پستان تشخیص داده شدند.

پژوهشگران دریافتند که مصرف فیبر زیاد توسط زنان،  خطر ابتلا به سرطان پستان را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد.

 نتایج نشان می‌دهد که روزانه مصرف هر ۱۰ گرم فیبر اضافی، برای مثال یک عدد سیب و دو تکه  نان گندم یا نصف فنجان ماکارونی سبوس‌دار با نصف فنجان لوبیای پخته شده در طول دوران بزرگسالی خطر ابتلا به سطلان پستان را ۱۴ درصد کاهش می‌دهد. بنابراین یافته‌های جدید بیان می‌کند که "انتخاب یک رژیم غذایی با فیبر بالا برای به دست آوردن روزانه ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر روزانه در دهه‌های ابتدای زندگی، خطر ابتلا به سرطان پستان را برای زنان میان سال کاهش خواهد داد”.

این مطالعات ارتباطی (نه به صورت رابطه علت و معلولی) بین مصرف فیبر و داشتن خطر ابتلا به سرطان پستان کمتر  را نشان می‌دهد و واضح نیست که چه مکانیزمی ممکن است این دو را  به‌ یکدیگر ارتباط دهد. اما پژوهشگران احتمال می‌دهند که که فیبر ممکن است به کاهش سطوح بالای استروژن در خون که با گسترش سرطان سینه ارتباط دارد کمک کند

مطالعه  دکتر واتر ویلت  استاد اپیدمیلوژی و تغذیه در دانشکده بهداشت  Harvard T.H. Chan  بیان می‌کند: "در بسیاری از مطالعات دیگر، می‌دانیم که بافت پستان به خصوص با مواد سرطان‌زا و مواد ضد سرطان‌زا در طول دوران کودکی و نوجوانی تحت تاثیر قرار می‌گیرد”.

وی بیان کرد: "ما شواهدی در مورد تغذیه کودکان در طول این دوره از زندگی که یک فاکتور مهم خطر ابتلا به سرطان در آینده است در دست داریم”.