کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه با رژیم مدیترانه‌ای
پژوهشی جديد در کشور اسپانيا نشانگر آنست که رژيم غذايى مديترانه‌اى میتواند خطر ابتلا به سرطان سينه را تا حدود بسیار زیادی کاهش دهد.
در اين مطالعه محققان دريافتند زنانى كه از آنها خواسته شده تا از رژيم غذايى مديترانه‌اى به همراه روغن زيتون زياد پيروى كنند، احتمال پيشرفت سرطان سينه در آنها ٦٨ درصد كمتر از كسانى است كه به آنها توصيه شده بود فقط مقدار چربى را در رژيم خود کاهش دهند. در اين مطالعه از ٤١٥٢ زن كه پس از يائسگى تاكنون سرطان سينه نداشته اند خواسته شد که از سه رژيم غذايى زیرپيروى كنند:
١- رژيم غذايى مديترانه‌اى با روغن زيتون زياد (روغن زيتون زياد ١٥درصد از كالرى دریافتی روزانه آنها را شامل می‌شد)
٢- رژيم غذايى مديترانه‌اى كه از مغزها تشکیل شده‌بود.
٣- رژیمی که به شرکت کنندگان توصیه شده بود که مقدار مصرف روزانه چربی خود را کاهش دهند.
بعد از حدود پنج سال تنها ٣٥ زن در اين مطالعه مبتلا به سرطان سينه پیشرفته شده بودند. زنان گروه اول كمترين پيشرفت سرطان سينه را داشته اند، پژوهشگران همچنين مشاهده كردند زنانى كه در گروه دوم قرار داشتند كاهش جزئى در آنها ديده شده است. اما با این وجود این اطلاعات از نظر آماری میتواند اشتباه و شانسی بوده باشد.
رژيم غذايى مديترانه‌اى شامل تركيبهاى زيادى است كه نشان داده تأثير ضد تومور نیز به‌همراه خود داشته است. دكتر ميگوئل مارتينز گونزالز پروفسور طب پيشگيرى در دانشگاه أنوارا در اسپانيا و همكار نويسنده این مقاله گفت: روغن زيتون زياد مخصوص غنى شده كه پلى فنولز ناميده مى‌شود در آزمايشگاه مورد بررسى قرار گرفت و ضدسرطانی بودن آن به وضوح ثابت شده است. در واقع اطلاعات بدست آمده اين است كه درصد كالري‌هايى كه از رژيم زنان در روغن زيتون زياد بوجود مى‌آيد خطر پيشرفت سرطان سينه را در آنها کاهش مى‌دهد. مارتين گونزالز به مجله "علم زندگى" گفت كه براى هر ٥ درصد كالرى اضافى خطر تا ٢٨ درصد كاهش يافته است. وی در ادامه افزود: گرچه محققان نمى‌دانند كه پايين آمدن خطر ممكن است به‌دلیل وجود روغن زيتون زياد بوده و يا اين تأثير كاركرد روغن در تركيب با دیگر رژيم‌های غذايى نیز دیده می‌شود.
اين مطالعه نشان داده که رژيم غذايى مديترانه‌اى به همراه گياهان، ماهى، روغن زيتون غنى شده، گوشت و توليدات لبنيات كاهش چشمگیر بيمارى‌های قلبى وابتلا به سرطان را به دنبال داشته است.
دكتر گونزالز همچنین افزود: مطالعات پيشين نیز چنین نتایجی را نشان داده است. دكتر ميشل كاتز معاون سردبير جاما به مجله علم زندگى گفت: در مطالعات جديد بر خلاف گذشته، از زنان خواسته شده بود که غذاهاي مصرفی خود را گزارش دهند. زنان در مطالعه جديد به صورت تصادفى به يك رژيم خاص سوق داده شدند كه فاكتورهاى مشخصى را حذف مى‌كردند كه بتوانند تأثير را در نتيجه ببينند.
این بررسی محدوديتهايى را نیز در برداشت، از جمله تعداد مواردى كه دچار سرطان سينه بودند كم بود و همه شركت كننده ها سفيد پوست و يائسه بودند و خطر ابتلا به بيمارى‌های قلبى را نیز داشتند. گام بعدى اين است كه مطالعات بزرگترى در مناطقی كه رژيم غذايى مديترانه‌اى معمولا خيلى مورد استقبال قرار نمی‌گیرد، صورت پذیرد.
دكتر گنزالز گفت: من زنان را تشويق مى‌كنم اين رژيم غذايى را امتحان كنند، اگر چه هيچ رژيمى برای همه افراد کامل و بدون نقص نيست اما رژيم غذايى مديترانه‌اى غنى شده در روغن زيتون زياد براى سلامتى شما بسیار مفید خواهد بود و زنان بايد تشويق شوند كه سالاد به همراه سبزيجات تازه و ميوه براى دسر و روغن زيتون فراوان را مصرف كنند و مصرف گوشت قرمز، كالباس، سوسيس، دسرهاى شيرين، فست فود و سودا را تا حد امکان كاهش دهند.
منبع: مجله علمی ایران
١- رژيم غذايى مديترانه‌اى با روغن زيتون زياد (روغن زيتون زياد ١٥درصد از كالرى دریافتی روزانه آنها را شامل می‌شد)
٢- رژيم غذايى مديترانه‌اى كه از مغزها تشکیل شده‌بود.
٣- رژیمی که به شرکت کنندگان توصیه شده بود که مقدار مصرف روزانه چربی خود را کاهش دهند.
بعد از حدود پنج سال تنها ٣٥ زن در اين مطالعه مبتلا به سرطان سينه پیشرفته شده بودند. زنان گروه اول كمترين پيشرفت سرطان سينه را داشته اند، پژوهشگران همچنين مشاهده كردند زنانى كه در گروه دوم قرار داشتند كاهش جزئى در آنها ديده شده است. اما با این وجود این اطلاعات از نظر آماری میتواند اشتباه و شانسی بوده باشد.
رژيم غذايى مديترانه‌اى شامل تركيبهاى زيادى است كه نشان داده تأثير ضد تومور نیز به‌همراه خود داشته است. دكتر ميگوئل مارتينز گونزالز پروفسور طب پيشگيرى در دانشگاه أنوارا در اسپانيا و همكار نويسنده این مقاله گفت: روغن زيتون زياد مخصوص غنى شده كه پلى فنولز ناميده مى‌شود در آزمايشگاه مورد بررسى قرار گرفت و ضدسرطانی بودن آن به وضوح ثابت شده است. در واقع اطلاعات بدست آمده اين است كه درصد كالري‌هايى كه از رژيم زنان در روغن زيتون زياد بوجود مى‌آيد خطر پيشرفت سرطان سينه را در آنها کاهش مى‌دهد. مارتين گونزالز به مجله "علم زندگى" گفت كه براى هر ٥ درصد كالرى اضافى خطر تا ٢٨ درصد كاهش يافته است. وی در ادامه افزود: گرچه محققان نمى‌دانند كه پايين آمدن خطر ممكن است به‌دلیل وجود روغن زيتون زياد بوده و يا اين تأثير كاركرد روغن در تركيب با دیگر رژيم‌های غذايى نیز دیده می‌شود.
اين مطالعه نشان داده که رژيم غذايى مديترانه‌اى به همراه گياهان، ماهى، روغن زيتون غنى شده، گوشت و توليدات لبنيات كاهش چشمگیر بيمارى‌های قلبى وابتلا به سرطان را به دنبال داشته است.
دكتر گونزالز همچنین افزود: مطالعات پيشين نیز چنین نتایجی را نشان داده است. دكتر ميشل كاتز معاون سردبير جاما به مجله علم زندگى گفت: در مطالعات جديد بر خلاف گذشته، از زنان خواسته شده بود که غذاهاي مصرفی خود را گزارش دهند. زنان در مطالعه جديد به صورت تصادفى به يك رژيم خاص سوق داده شدند كه فاكتورهاى مشخصى را حذف مى‌كردند كه بتوانند تأثير را در نتيجه ببينند.
این بررسی محدوديتهايى را نیز در برداشت، از جمله تعداد مواردى كه دچار سرطان سينه بودند كم بود و همه شركت كننده ها سفيد پوست و يائسه بودند و خطر ابتلا به بيمارى‌های قلبى را نیز داشتند. گام بعدى اين است كه مطالعات بزرگترى در مناطقی كه رژيم غذايى مديترانه‌اى معمولا خيلى مورد استقبال قرار نمی‌گیرد، صورت پذیرد.
دكتر گنزالز گفت: من زنان را تشويق مى‌كنم اين رژيم غذايى را امتحان كنند، اگر چه هيچ رژيمى برای همه افراد کامل و بدون نقص نيست اما رژيم غذايى مديترانه‌اى غنى شده در روغن زيتون زياد براى سلامتى شما بسیار مفید خواهد بود و زنان بايد تشويق شوند كه سالاد به همراه سبزيجات تازه و ميوه براى دسر و روغن زيتون فراوان را مصرف كنند و مصرف گوشت قرمز، كالباس، سوسيس، دسرهاى شيرين، فست فود و سودا را تا حد امکان كاهش دهند.
منبع: مجله علمی ایران
شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید.
bultannews@gmail.com
