پخت سمنوی گرمه ثبت ملی می شود

به گزارش بولتن نیوز، علی اکبر وحدتی روز پنجشنبه به خبرگزاری جمهوری اسلامی اظهار کرد: پرونده پخت سمنو در شهرستان گرمه قبل از پایان سال برای ثبت به کمیته ثبت میراث معنوی سازمان ارسال خواهد شد.

پخت سمنو در میان خانواده های شهرستان گرمه بویژه شهر درق بیشترین استقبال کننده را دارد و از پارسال شیوه پخت آن به صورت جشنواره برگزار می شود.

برای پخت سمنو از مرحله کوبیدن جوانه گندم و عصاره کشی تا مرحله کفچه زنی و پخت نهایی یک روز کامل به طول می انجامد و نیاز مبرم به همیاری و کارگروهی دارد.

طبق گزارش اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی، در این استان 40 اثر معنوی به ثبت ملی رسیده است.

دومین جشنواره پخت سمنو سه شنبه هفته جاری همزمان با سالروز میلاد حضرت زینب (س) در شهرستان گرمه برگزار شد.

در این آیین 14 دیگ از سوی مردم شهرستان گرمه برای پخت سمنو که با نذر حضرت زینب (س) در ارتباط است به نیت 14 معصوم کار گذاشتند و عصر همان روزز نیز پخت آن به پایان رسید.

جشنواره مزبور دارای حاشیه های سخنرانی مسوولان محلی، اجرای موسیقی سنتی، مولودی خوانی و اجرای تولیدات زنده صنایع دستی از سوی صنعتگران بومی و برپایی نمایشگاه صنایع دستی و گیاهان دارویی بود.

شهرستان گرمه با 24 هزار نفر جمعیت در فاصله 165 کیلومتری جنوب غربی شهر بجنورد، مرکز خراسان شمالی قرار دارد و اهالی آن بیشتر از طریق کشاورزی و دامپروری امرار معاش می کنند.