کیفیت قارچ ایرانی قابل رقابت با قارچ‌های هلندی

بولتن نیوز: محمدحسین افشار اظهار کرد: از سال گذشته تاکنون صادرات قارچ به کشور‌هایی مانند عراق، افغانستان، ارمنستان، آذربایجان و .... صورت گرفته که در صورت فراهم‌ بودن بستر‌های صادراتی می‌توان بازارهای صادراتی این محصول را افزایش داد.

وی گفت: افزایش هزینه‌های تولید ناشی از هر حذف یارانه‌ها باعث شده تا تولید‌کنندگان متضرر شوند و هر روز بر تعداد واحد‌های تعطیل‌شده و غیرفعال افزوده شود.

افشار تصریح کرد: افزایش هزینه‌های تولید از جمله دستمزد کارگران، هزینه‌های حمل‌ و نقل، قیمت نهاده و مواد اولیه باعث شده قیمت تمام شده هر کیلوگرم قارچ افزایش یابد و از آنجاکه تقاضا برای این محصول نسبت به عرضه‌ی آن کمتر است، نمی‌توان قیمت قارچ را بیش از حد افزایش داد.

وی افزود: مطابق نبودن تقاضا با عرضه‌ی قارچ‌های پرورشی باعث شده تولید‌کنندگان علی‌رغم هزینه‌های تولید سرسام‌آور، محصول خود را به قیمتی پایین‌تر از قیمت‌ تمام‌شده بفروشند و توانایی برای ادامه‌ی تولید نداشته باشند.

رییس هیات مدیره تعاونی تولید‌کنندگان قارچ‌های خوراکی خاطر نشان کرد: سال گذشته حدود 50 هزار تن قارچ در کشور تولید شد که با احتساب هزینه‌ها، قیمت تمام شده برای تولید هر کیلوگرم قارچ حدود 5600 تومان بود.

افشار ادامه داد: علی‌رغم این‌که براساس قیمت‌های تمام‌شده به تولید‌کنندگان اعلام کردیم که می‌توانند قارچ‌های خود را کیلویی 6100 تومان بفروشند کاهش تقاضا و عرضه‌ی فراوان این محصول فساد‌پذیر باعث شد تولید‌کنندگان محصول را به قیمت‌های پایین‌تر عرضه کنند؛ به گونه‌ای که قیمت هر کیلوگرم قارچ در فروردین‌ماه امسال به حدود 4000 تومان رسید.

وی با اشاره به متضرر‌شدن تولید‌کنندگان و ناتوانی آنها برای ادامه‌ی تولید در سال جاری گفت: قیمت تمام‌شده امسال برای هر کیلوگرم قارچ با توجه به افزایش هزینه‌ها حدود 6500 تومان است که باید برای جلوگیری از زیان بیشتر تولیدکنندگان شرایط را برای عرضه‌ی محصولات آنها در بازار‌های داخلی و خارجی فراهم کرد.