اهمیت صرف صبحانه از دیدگاه منابع اسلامی

امروزه از بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که صبحانه یکی از وعده های مهم در تغذیه ما انسان ها است که می تواند منجر به ارتقا و تداوم سلامت شود. اما نباید از این مطلب غافل شد که اهمیت مصرف صبحانه تا حدی است که در دین اسلام هم به مصرف آن تاکید بسیاری شده است. در زمینه مصرف صبحانه یا ناشتایی، امام صادق (ع) می فرمایند: چون نماز صبح را خواندی، پاره نانی بخور تا با آن دهان خویش را خوش بو سازی، حرارت خود را فرو بنشانی، دندان هایت را استوار سازی، لثه ات را استحکام بخشی، روزی خویش را به چنگ آوری و خوی خود را نیکو سازی. در نتیجه این امام معصوم معتقد بودند که مومن را بایسته است که غذا نخورده، از خانه بیرون نرود، چرا که این کار به او استواری بیشتری می دهد.

فرزاد برهمندپور، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در زمینه مصرف منظم صبحانه به شفقنا(پايگاه بين المللي همكاري هاي خبري شيعه) می گوید: همانطور که پیشوایان دین اسلام معتقد بودند، اولین وعده غذایی در روز که همان صبحانه است در بهبود عملکرد بدنی و ذهنی در طول روز نقش بسیار زیادی دارد. امروزه، تحقیقات محققان علوم تغذیه و سلامت نشان داده است که مصرف صبحانه در کودکان و نوجوانان باعث بالا رفتن میزان یادگیری آنها در طول روز می شود. همچنین مصرف یک صبحانه کامل می تواند مانع از بروز خستگی ها و ضعف های جسمی در طول روز شود. علاوه براین  برخی روانشناسان هم معتقدند که مصرف منظم صبحانه به عنوان یک راهکار کاهش بروز ناراحتی های روحی و روانی مطرح است. همچنین در زمینه مصرف منظم صبحانه، اعتقاد بر آن است که افرادی که افسرده هستند، غالبا در طول دوران زندگی به طور منظم صبحانه مصرف نمی کنند.

شاید یکی از مهمترین نقش های صبحانه که متخصصان تغذیه به آن توجه ویژه دارند، اثر صبحانه در تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز روزانه است. بطور کلی متخصصان تغذیه توصیه می کنند که یک سوم انرژی دریافتی روزانه باید از وعده صبحانه به دست آید. همچنین برای دریافت بهتر مواد مغذی از راه وعده صبحانه، توصیه می شود که حداقل دو گروه از شش گروه مواد غذایی موجود در رژیم غذایی در وعده صبحانه موجود باشد. پس با این توصیه متخصصان تغذیه، مصرف مواد غذایی از گروه شیر و لبنیات، نان، میوه ها و آب میوه های تازه، تخم مرغ در وعده صبحانه می تواند مواد مغذی ضروری برای تامین انرژی، رشد و ترمیم و استحکام بافت ها را افزایش دهد و منطبق با نظر پیشوایان دین اسلام، باید هر روز در اولین فرصت، وعده صبحانه را به طور کامل و حاوی مواد غدایی متنوع مصرف نمود.

http://www.shafaqna.com/persian/