مردم هر کشور چقدر برنج مصرف می‌کنند؟

با بهبود چشم‌انداز برای محصول هند، مصر، کره شمالی، فیلیپین، آمریکا و ویتنام، در برآورد جدید فائو، تولید جهانی برنج نسبت به پیش‌بینی قبلی در ماه ژوییه به میزان 4.2 میلیون تن افزایش یافت و به 729 میلیون تن رسید.

ذخایر انتقالی برنج جهان در مقایسه با سال گذشته به میزان هفت درصد یا 10 میلیون تن افزایش می‌یابد و به رکورد بالای 170 تن می‌رسد. در نتیجه نسبت ذخایر برنج جهان به استفاده از 33.6 درصد در سال 2012 به 35.5 درصد در سال 2013 افزایش می‌یابد.

در آسیا که برنج غذای اصلی محسوب می‌شود، تولید برنج آسیاب نشده به میزان 0.8 درصد نسبت به سال 2011 افزایش خواهد داشت و به 661 میلیون تن می‌رسد. آب و هوای بهتر در آفریقا نیز کمک می‌کند تولید برنج این قاره چهار درصد نسبت به سال 2011 رشد کند و به 26.4 میلیون تن برسد.

ریز مصرف

چین که خود بزرگ‌ترین تولیدکننده برنج در دنیا است، رکورد بیشترین مصرف را نیز در اختیار دارد. این کشور سالانه نزدیک به 160 میلیون تن برنج مصرف می‌کند.

اما به طرز عجیبی رکورددار سرانه مصرف برنج از آن میانمار است. در این کشور هر نفر طی یک سال 226.8 کیلوگرم برنج مصرف می‌کند. انتظار می‌رود این رقم تا سال 2017 به میزان 0.9 کیلوگرم افزایش پیدا کند.

مشهود است که بعد از آسیایی‌ها این اهالی آمریکای جنوبی و سپس آفریقا هستند که از نظر مصرف سرانه مقام‌های بعدی را به دست آورده‌اند.

10 سال پیش در ایران مصرف سرانه معادل 48.1 کیلوگرم در سال بود. اما اکنون در سال 2013 این رقم به 49.8 کیلوگرم رسیده است و پیش بینی می‌شود تا 4 سال آینده با افزایش میزان مصرف به رکورد 50.4 کیلوگرم در سال به ازای هر ایرانی برسیم.