هر غذایی یک طبعی دارد و برای آنکه موقع خوردن سو مزاج حاصل نشود باید آن غذا را همراه با مصلح (اصلاح کننده و معتدل کننده) آن خورد.
مثلا پنیر طبعش سرد است پس باید با گردو که طبعش گرم است خورده شود تا بین آن دو , یک تعادلی از لحاظ مزاجی حاصل گردد.
البته تری و خشکی هم مهم است و تشخیص این که چه غذایی را باید با چه مصلحی مصرف کرد به همین راحتی نیست.
در ضمن لیست مذکور موارد اندکی رو اعلام کرده.
برای اطلاعات بیشتر میتوانید به آدرس زیر مراجعه کنید:
http://www.shiateb.blogfa.com
لیست یک سری کتب طبی:
http://www.shiateb.blogfa.com/cat-9.aspx
لیست یک سری سایت های فعال در این زمینه:
http://www.shiateb.blogfa.com/cat-8.aspx
پاسخ ها
مرتضي.ام
||
۲۰:۱۰ - ۱۳۹۱/۱۰/۲۶
هميشه هم مصلح براي تعديل طبع نيست. به عنوان مثال حكمت خوردن پنير و گردو فراتر از اين حرفها است، هرچند دليلي كه شكا فرموديد هم يكي از آن دلايل است.
سطح كلسيم و فسفر خود هميشه بايد يكسان و برابر باشد و در غير اين صورت بدن دچار اختلال ميگردد. لذا بدن هميشه ميكوشد اين تعادل را برقرار كند ﴿به همين دليل هم هست كه خوردن نوشابه باعث پوكي استخوان ميگردد. چرا كه نوشابه در قالب اسيد فسفريك، فسفر زيادي را وارد خون ميكند و لذا بدن مجبور است براي برقرار تعادل، كلسيم را از استخوانها گرفته و وارد خون كند﴾.
پنير برعكس، سرشار از كلسيم است و لذا بدن ميبايد فسفر خون را افزايش دهد و لذا به سراغ غنيترين عضو فسفردار بدن يعني مغز ميرود و فسفر را از آن گرفته و وارد خون مينمايد ﴿به همين خاطر هم ميگويند مصرف زياد پنير باعث كودني ميگردد﴾.
گردو از جمله غذاهايي است كه سرشار از فسفر است. وقتي گردو و پنير با هم مصرف ميشوند، ديگر نيازي به اين فسفربرداري از مغز نخواهد بود و فسفر مورد نياز از همان گردو تامين ميگردد.
يك نكته: تمام خوراكيهايي كه خداوند به صورت دربسته آفريده است را تا زمان مصرف، باز نكنيد. مثلا گردو دربسته است، لذا گردوي پوست كنده مصرف نكنيد. گردو با در معرض هوا قرار گرفتن بلافاصله خراب ميشود. گردو را با پوست بخريد و موقع خوردن بشكنيد. ولي مثلا پسته كه در باز است، اشكالي ندارد پوست كنده آن را هم بخريد.
می فرمایند: ما در هنگام بیماری از چیزی پرهیز نمیکنیم جز خرما
وخود را به چیزی مداوا نمی کنیم جز سیب وآب خنک
مثلا پنیر طبعش سرد است پس باید با گردو که طبعش گرم است خورده شود تا بین آن دو , یک تعادلی از لحاظ مزاجی حاصل گردد.
البته تری و خشکی هم مهم است و تشخیص این که چه غذایی را باید با چه مصلحی مصرف کرد به همین راحتی نیست.
در ضمن لیست مذکور موارد اندکی رو اعلام کرده.
برای اطلاعات بیشتر میتوانید به آدرس زیر مراجعه کنید:
http://www.shiateb.blogfa.com
لیست یک سری کتب طبی:
http://www.shiateb.blogfa.com/cat-9.aspx
لیست یک سری سایت های فعال در این زمینه:
http://www.shiateb.blogfa.com/cat-8.aspx
سطح كلسيم و فسفر خود هميشه بايد يكسان و برابر باشد و در غير اين صورت بدن دچار اختلال ميگردد. لذا بدن هميشه ميكوشد اين تعادل را برقرار كند ﴿به همين دليل هم هست كه خوردن نوشابه باعث پوكي استخوان ميگردد. چرا كه نوشابه در قالب اسيد فسفريك، فسفر زيادي را وارد خون ميكند و لذا بدن مجبور است براي برقرار تعادل، كلسيم را از استخوانها گرفته و وارد خون كند﴾.
پنير برعكس، سرشار از كلسيم است و لذا بدن ميبايد فسفر خون را افزايش دهد و لذا به سراغ غنيترين عضو فسفردار بدن يعني مغز ميرود و فسفر را از آن گرفته و وارد خون مينمايد ﴿به همين خاطر هم ميگويند مصرف زياد پنير باعث كودني ميگردد﴾.
گردو از جمله غذاهايي است كه سرشار از فسفر است. وقتي گردو و پنير با هم مصرف ميشوند، ديگر نيازي به اين فسفربرداري از مغز نخواهد بود و فسفر مورد نياز از همان گردو تامين ميگردد.
يك نكته: تمام خوراكيهايي كه خداوند به صورت دربسته آفريده است را تا زمان مصرف، باز نكنيد. مثلا گردو دربسته است، لذا گردوي پوست كنده مصرف نكنيد. گردو با در معرض هوا قرار گرفتن بلافاصله خراب ميشود. گردو را با پوست بخريد و موقع خوردن بشكنيد. ولي مثلا پسته كه در باز است، اشكالي ندارد پوست كنده آن را هم بخريد.